Albóndigas de Pollo Alfredo

arfo / Getty Images

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
776 Calorías
34 g grasa
76 g carbohidratos
40 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 776
% del valor diario *
Grasa total 34 g 44%
Grasa saturada 13g 67%
colesterol 119 mg 40%
sodio 665 mg 29%
Carbohidratos totales 76 g 28%
Fibra dietética 5g 17%
proteína 40 g
calcio 231 mg 18%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Chicken Meatball Alfredo es una deliciosa comida de pasta de un solo plato que combina algunas de mis comidas preparadas favoritas. Es rica, abundante y una de las favoritas de la familia. ¡El ingrediente secreto es el queso crema! Ese queso suave y sin madurar se derrite en la salsa y agregaun sabor picante y una textura aterciopelada.

Por supuesto, puede hacer esta receta con albóndigas de carne de res o cerdo normales. Pero hay algo acerca de las albóndigas de pollo que es más ligero, más vivaz, que recuerda más a la primavera. También puede hacer las albóndigas de pollo con pavo molido.

Si lo desea, también puede agregar más verduras a esta receta. Algunos pimientos morrones picados, calabaza amarilla de verano, algunas zanahorias ralladas o guisantes pequeños serían deliciosos y agregarían color, sabor y nutrición.

Si no eres fanático del queso crema ¿de verdad?, Puedes sustituir una taza de crema agria o ricotta en su lugar. Eso agrega la misma textura aterciopelada y riqueza.

Sirva este maravilloso y abundante platillo con a ensalada verde crujiente mezclado con champiñones, tomates uva y aguacates en cubos, y algunas judías verdes o espárragos al vapor. O puede agregar una ensalada de frutas hecha con las mejores frutas de la temporada, cualquiera que sea. De postre, ofrezca algunos brownies o tal vezun pastel de helado. Un buen vaso de vino blanco o un té helado completarían la comida a la perfección.

ingredientes

  • 1 paquete 16 onzas de pasta fettuccine o cualquier otro tipo de pasta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 frasco 16 onzas de salsa Alfredo
  • 1/2 taza de leche entera
  • 2 paquetes 9 onzas de albóndigas de pollo o una receta albóndigas de pollo cocido
  • 1 paquete 8 onzas de queso crema, ablandado y en cubos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Pasos para hacerlo

  1. Ponga a hervir agua en una olla grande a fuego alto. Agregue un poco de sal y revuelva.

  2. Mientras tanto, en una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio.

  3. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

  4. Agregue la salsa Alfredo y la leche a la sartén con las cebollas y el ajo; deje hervir a fuego medio.

  5. Agregue las albóndigas; cocine a fuego lento durante 7 a 9 minutos o hasta que las albóndigas se calienten a 160 F.

  6. Cocine los fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que las hebras estén apenas al dente .

  7. Escurrir la pasta y dejar reposar unos minutos.

  8. Agregue el queso crema a la sartén con la salsa y las albóndigas; revuelva hasta que el queso crema se derrita.

  9. Agregue la pasta a la salsa; revuelva suavemente con pinzas hasta que todo esté cubierto y cremoso.

  10. Espolvoree la comida con el queso parmesano y sirva inmediatamente.