Este sándwich de pan de pretzel incluye pollo en rodajas finas junto con aguacate, tomate naranja, cebollas rojas picantes encurtidas, mozzarella fresca y mostaza dijon con miel.
ingredientes
- para el sándwich :
- 1 pretzel bollo
- 1 cucharada de mostaza dijon de miel
- 1/4 de libra de pechuga de pollo asada, en rodajas finas
- 1/3 de aguacate, en rodajas y salado
- 2 rodajas de mozzarella fresca, salada
- 3 rodajas de tomate naranja
- 2 cucharadas de cebollas rojas picantes en escabeche
- para el picante cebollas rojas en escabeche :
- 1/4 cebollas rojas medianas, en rodajas finas
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 jalapeño aplastado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Al menos 30 minutos antes de preparar este sándwich, deberá preparar sus cebollas rojas en escabeche picantes. Para hacer esto, simplemente mezcle las cebollas rojas con azúcar y vierta vinagre de vino tinto sobre ellas para que se sumerjan. Dependiendo de sucontenedor que puede necesitar más o menos según nuestra receta.
-
Una vez que las cebollas estén encurtidas con el azúcar y el vinagre de vino tinto, agregue el jalapeño. Si le gustan más las especias, agregue la mitad superior del jalapeño para que las semillas, que mantienen más calor, se puedan infundir con la salmuera.. Si no te gusta que las cebollas rojas encurtidas sean tan picantes, solo usa la mitad inferior sin apenas semillas o simplemente no agregues ninguna. Pueden durar hasta una semana, pero preferimos usarlas dentro delprimeros 3 a 4 días.
-
A continuación, corte el panecillo de pretzel por la mitad y tueste para que quede crujiente y fragante.
-
A continuación, agregue un poco de mostaza dijon de miel por ambos lados. En la mitad inferior del pan, agregue el pollo, el aguacate, el tomate naranja, las cebollas rojas picantes en escabeche y la mozzarella fresca. Agregue la mitad superiordel panecillo al sándwich y servir.
Etiquetas de receta:
