Pasta con pollo y mostaza al horno

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora consumada de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas.
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Linda Larsen
actualizado el 19/06/19
freeskyline / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
876 Calorías
41 g grasa
68 g carbohidratos
60 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 876
% del valor diario *
Grasa total 41 g 52%
Grasa saturada 19g 96%
colesterol 141 mg 47%
sodio 588 mg 26%
Carbohidratos totales 68 g 25%
Fibra dietética 11g 39%
proteína 60 g
calcio 769 mg 59%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Se nos ocurrió esta receta con ingredientes que teníamos a mano cuando no queríamos ir a la tienda pero queríamos algo cálido y reconfortante para la cena. La receta es fácil de hacer y es una comida de un solo plato; todosdebe agregar una ensalada verde o una ensalada de frutas para una comida abundante.

Si lo desea, puede sustituir el pollo con camarones cocidos, jamón cocido picado o incluso las sobras de rosbif cocido. Y en lugar de los guisantes, use pimientos morrones picados, floretes de brócoli o incluso zanahorias cocidas hasta que estén crujientes-tierno.

Esta también es una excelente receta para preparar con anticipación. Haga la receta completa pero no la hornee. Déjela enfriar completamente en el refrigerador, luego refrigérela hasta por 24 horas o congélela hasta por 3 meses. Hornee directamente del refrigeradorsi solo está frío, agregue unos 10 a 15 minutos al tiempo de horneado. Si lo congela, déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador, luego hornee. Disfrute de cada bocado.

ingredientes

  • 1 1/2 paquetes de pasta gemelli
  • 1 paquete / 16 onzas de guisantes congelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de pollo cocido, picado o desmenuzado
  • 1 frasco / 16 onzas salsa Alfredo
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de aderezo de ensalada de miel dijon
  • 3 cucharadas mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de tomillo hojas secas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de provolone rallado o queso fontina
  • 1 1/2 tazas queso suizo queso en cubos o Havarti
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 375 F. Ponga a hervir una olla grande de agua.

  2. Cocine la pasta hasta que esté casi al dente se cocinará más en la salsa a medida que la receta se hornee en el horno.

  3. Escurre la pasta sobre los guisantes que has colocado en un colador y reserva.

  4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente un minuto.

  5. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.

  6. Agregue el pollo y caliente.

  7. Agregue la salsa Alfredo y la leche y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.

  8. Agregue el aderezo para ensaladas, mostaza, tomillo, sal, pimienta y queso rallado.

  9. Cocine a fuego medio hasta que el queso se derrita, alrededor de 2 a 3 minutos más.

  10. Agregue la pasta cocida y escurrida y los guisantes. Luego agregue el queso en cubos.

  11. Vierta la mezcla en una fuente de vidrio para hornear de 13 "x 9" y cubra con el queso parmesano.

  12. Hornee de 25 a 35 minutos o hasta que la salsa burbujee y la parte superior comience a dorarse.