Leah Maroney
Relleno y delicioso, este pollo tortilla ¡Es más como un almuerzo que un desayuno! Está lleno de pollo desmenuzado, queso gruyere con nueces y espinacas picadas. Todos los grupos de alimentos cuando lo sirves junto con pan crujiente y una pequeña ensalada con a aderezo ligero de vinagre .
Esta tortilla es muy fácil de batir, especialmente si tiene sobras de pollo rostizado, pero sabe que tomó todo el día y se ve súper impresionante.
ingredientes
- 4 huevos batidos
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/3 taza de pollo cocido desmenuzado
- 2 cucharadas de queso gruyere rallado
- 2 cucharadas de espinaca picada
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Batir los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Agregue sal y pimienta. Puede agregar más al gusto más tarde.
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Caliente la cucharadita de aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido a temperatura alta. Haga girar el aceite para que cubra completamente el fondo de la sartén.
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Vierta los huevos batidos en la sartén y baje el fuego a bajo. Mueva los huevos para cubrir completamente el fondo de la sartén.
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Con una espátula de goma, tire del huevo desde el borde exterior hacia el centro, exponiendo partes de la sartén para que el huevo se cocine por completo. Luego deje la tortilla sola por uno o dos minutos más. Recuerde cocinarla a fuego lento para queno se dora demasiado.
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Caliente el pollo un poco en el microondas o en la estufa antes de agregarlo a la tortilla; no se calentará lo suficiente como para calentar completamente todo el pollo. Agregue el pollo desmenuzado, el gruyere desmenuzado y las espinacas picadas a la mitad detortilla. Cocine por 30 segundos.
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Doble la otra mitad de la tortilla sobre la parte superior del relleno. Cocine por otros 30 segundos a un minuto o hasta que el queso se derrita.
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¡Sirva con una pequeña ensalada de espinacas y un poco de pan crujiente!
variaciones
- Usamos un buen queso gruyere, pero realmente podría usar cualquier queso que tenga a mano.
- Siéntase libre de agregar algunas hierbas finamente picadas como cebollino y perejil.
- También puede mezclarlo agregando un poco de queso crema al pollo rostizado para un poco más de indulgencia.
Consejos
- Use un pollo rostizado o haga su propio pollo desmenuzado. Puede hacerlo en la olla instantánea, en la olla de cocción lenta o simplemente asar o hervir el pollo. Luego, simplemente destrúyalo con un par de tenedores. Refrigere o congele lo que no sea.no usaré para la tortilla. Es una gran adición a ensaladas, sopas y guisos.
- ¡No agregue ningún ingrediente a los huevos, excepto trozos de mantequilla picada! La leche hará que la tortilla esté líquida y espesa.
