| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 538 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 538 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 44% |
| Grasa saturada 14g | 68% |
| colesterol 110 mg | 37% |
| sodio 432 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 27 g | |
| calcio 49 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de pollo y arroz es un sabroso pilaf hecho con pollo cocido, nueces y arroz. Se agregan tomates y condimentos para darle mucho sabor y humedad. Es una comida de una olla para preparar y cocinar en una cacerola osartén para saltear que se junta rápidamente para una cena abundante y caliente entre semana. Es un vehículo excelente para las sobras de pollo o pavo cocidos
Un derivado de este plato está inspirado en la India pollo y arroz con curry en polvo o pollo al curry en olla de cocción lenta Si está buscando un perfil de sabor completamente diferente, así de fácil cazuela de pollo y arroz hecho con aderezo italiano se entregará.
ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido deshuesado cortado en cubos
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1 1/2 tazas de arroz de grano largo crudo
- 3 tazas de caldo de pollo hirviendo
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos sin escurrir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo.
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Agregue el pollo y la cebolla y cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las nueces y cocine por 2 minutos más, revolviendo según sea necesario. Agregue sal, pimienta y cilantro, y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 5 minutos hasta que todos los granos de arroz estén cubiertos con la grasa mantequilla.
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Agregue el caldo hirviendo y la lata de tomates sin escurrir. Revuelva bien y deje hervir.
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Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
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Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos, tapado.
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Destape, esponje con un tenedor y sirva caliente con una ensalada si lo desea.
variación de la receta
- Si lo desea, mientras el pilaf descansa durante 5 minutos, para un poco de variedad, agregue 1/2 taza a 1 taza de guisantes congelados, mezcle, recupere y espere 5 minutos. El calor residual debe ser suficiente para descongelar los guisantesdeliciosa consistencia al dente.
¿Qué es Pilaf?
Cuando las personas escuchan que se hace referencia a un plato como pilaf, automáticamente asumen que está basado en arroz. Pero un pilaf es un método de preparación, no el nombre de un plato en sí.
Cualquier tipo de grano entero generalmente seco se puede usar para hacer un pilaf básico, también conocido como pilau. El grano se saltea en algún tipo de grasa caliente para tostarlo y mantener los granos separados. Luego, un líquido hirviendo, generalmente un caldo, se agrega a los granos, se revuelve y luego se cocina con la tapa puesta hasta que se absorba el líquido.
Se pueden agregar verduras y carnes para convertir lo que de otro modo sería una guarnición en una comida completa y abundante.
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