El abeto / Leah Maroney
Junto con trozos de pollo rostizado, este suculento quiche está repleto de queso gruyere de nuez y un poco de cebolla salada. Si está buscando un almuerzo sustancial o una cena ligera que no lo deje sintiéndose culpable, este es el comida de una sartén para ti
Elegimos cocinar este quiche en a molde desmontable . Es fácil de usar y, dado que puede quitar los lados después de que se haya cocido, hace que el quiche sea fácil de cortar en rodajas una vez horneado. También puede usar un plato para pastel normal o incluso un molde para pasteles; simplemente elija uno que tenga 9pulgadas de diámetro.
Hornear la masa de tarta antes de rellenarlo es fundamental. Crea la base de hojaldre crujiente y escamosa que desea en un quiche. Si no lo hornea con anticipación, la natilla de huevo se combinará con la corteza y creará un fondo muy empapado.
Esta quiche es una excelente manera de usar pollo asado sobrante . También puede usar el pollo al horno sobrante o cualquier combinación de pechuga de pollo y carne de muslo. ¡Solo destrúyalo y bátalo!
ingredientes
- Para la masa de repostería básica :
- 2 tazas de harina
- 2/3 taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 2 a 3 cucharadas de agua helada
- Para el Quiche :
- 6 huevos grandes
- 2/3 taza de crema espesa
- 1 taza leche entera
- 1/2 taza de queso gruyere rallado
- 1 taza de pollo rostizado desmenuzado
- 1 pequeño cebolla amarilla en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil picado
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este quiche se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare la corteza
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Reúna los ingredientes.
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Presione la mantequilla y la harina hasta que tenga migas del tamaño de un guisante. Agregue gradualmente el agua helada hasta que la masa forme migas suaves que pueda apretar para formar una masa.
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Forme la masa en un disco grande, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante al menos 20 minutos o hasta 3 días.
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Prepare el relleno
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400F.
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En una superficie limpia y bien enharinada, extienda la masa de hojaldre en un círculo grande, de aproximadamente 16 pulgadas de ancho.
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Enrolle la masa del pastel y colóquela sobre la parte superior de un molde desmontable de 9 pulgadas. Presione la masa en el fondo del molde y los lados. Pinche el fondo de la base con un tenedor unas cuantas veces.
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Coloque un trozo grande de pergamino sobre la parte superior de la sartén. Presiónelo en la sartén y vierta el pesos de pastel encima del pergamino para pesarlo por completo.
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Hornee en el horno durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire los pesos de tarta y el papel pergamino y vuelva a colocar la corteza en el horno por otros cinco minutos.
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Baje la temperatura del horno a 350F.
Batir los huevos, la crema espesa y la leche hasta que estén completamente combinados y suaves. Incorpore el pollo, el queso gruyere, la cebolla, la sal, la pimienta y el perejil.
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Vierta la crema pastelera en la base de la tarta enfriada y hornee por unos 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada e inflada. Puede verificar si está cocida insertando un cuchillo en el centro. Si sale limpia, entonces está lista.el quiche parece mayormente firme, esto también es una indicación de que está listo y no tiene que agitar el quiche, lo que reduce su hinchazón.
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¡Retire el anillo de resorte y corte y sirva inmediatamente!
El abeto / Leah Maroney
