Ensalada De Pollo Con Mayonesa De Hierbas

Ensalada De Pollo Con Mayonesa De Hierbas

El abeto / Diana Rattray

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
753 Calorías
52 g grasa
1 g carbohidratos
66 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 753
% del valor diario *
Grasa total 52 g 67%
Grasa saturada 12g 62%
colesterol 219 mg 73%
sodio 394 mg 17%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 66 g
calcio 47 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

La ensalada de pollo es uno de nuestros platos favoritos para el almuerzo, y casi siempre hacemos una ensalada de pollo cuando esperamos compañía del mediodía. Mientras que la recién hecha pechugas de pollo asadas haga una ensalada de pollo fabulosa, un pollo rostizado de su mercado local es un atajo perfectamente aceptable y sabrá igual de bueno. O use pechuga de pavo asada en la ensalada.

Esta ensalada de pollo adquiere un sabor extra fresco con pollo asado pechuga, un poco de jugo de limón en la mayonesa y hierbas frescas picadas. Sirva esta deliciosa ensalada de pollo en sándwiches o en tazas de lechuga para un delicioso almuerzo o cena ligera. Nos encanta esta ensalada de pollo en panecillos tostados con lechuga y rodajas de tomate., y por lo general sirven sándwiches con papas fritas o papas fritas .

ingredientes

  • 3 a 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/2 a 3/4 taza mayonesa
  • 1 cucharadita de perejil picado, fresco
  • 2 cucharaditas cebollino picado, fresco
  • 1 cucharadita de eneldo picado, fresco o aproximadamente 1/4 de cucharadita de eneldo seco
  • 1 1/2 cucharadita de orégano o albahaca picada, fresca o aproximadamente 1/2 cucharadita seca
  • 3 cucharaditas jugo de limón fresco

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente o rocíe papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente. Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6.

  3. Coloque las pechugas de pollo en la bandeja para hornear y espolvoree con sal y pimienta negra recién molida. Hornee por unos 15 minutos.

  4. Dé vuelta y continúe horneando durante 15 a 20 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido pero no demasiado cocido. El temperatura mínima segura para pollo es 165 F / 73,9 C.

  5. Retire el pollo del horno y déjelo enfriar. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, córtelo en cubos pequeños.

  6. Combine 1/2 taza de mayonesa con las hierbas y el jugo de limón. Mezcle la mezcla de mayonesa con el pollo picado y agregue más mayonesa, según sea necesario, al gusto. Agregue sal y pimienta al gusto.

  7. Sirva la ensalada de pollo en sándwiches o sobre lechuga o verduras mixtas con rodajas de aguacate o tomates frescos en rodajas. Agregue chips o papas fritas para un almuerzo satisfactorio o una cena ligera fácil. ¡Disfruta!

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variaciones de recetas

  • Agregue aproximadamente 1/4 de taza de apio en rodajas y / o unas cucharadas de cebolla roja o dulce finamente picada.
  • Agregue 1/2 taza de nueces picadas a la mezcla de ensalada de pollo.
  • Haga esta ensalada con picada pechuga de pavo asada .