Invite a su familia a un gratificante horneado de pasta con esta receta de conchas rellenas de pollo. Es una forma divertida de batir la noche de pasta, fácil de preparar y una comida de un solo plato abundante cuando se sirve pan de ajo con queso .
La receta coloca una mezcla de ricotta, parmesano y pollo desmenuzado en conchas de pasta jumbo. Las hierbas y el ajo le dan un sabor italiano familiar, mientras que el brócoli agrega una porción de verduras. Se usa en frascos salsa alfredo y es una excelente manera de usar el pollo sobrante, por lo que es una receta de despensa perfecta para las noches ocupadas. Por supuesto, puede cocinar el pollo, batir un alfredo casero y use hierbas frescas si lo desea. Hay muchas variaciones y sustituciones que también puede probar.
Aunque no lo parezca, estas conchas te llenarán. Cuando se sirven como plato principal, cuatro o cinco conchas son perfectas para una persona. Se conserva, se congela y se recalienta muy bien, e incluso puedes tenersuficiente para el almuerzo del día siguiente.
ingredientes
- 1 paquete 12 onzas de conchas de pasta jumbo
- 1 paquete 15 onzas de queso ricotta
- 1 huevo grande
- 1 cucharada albahaca seco
- 1 cucharada perejil seco
- 1 cucharada orégano seco
- 4 dientes ajo picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 3/4 taza rallado queso parmesano dividido
- 1 taza floretes de brócoli picado
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
- 1 frasco 15 onzas de salsa Alfredo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Caliente el horno a 350 F.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Cocine las cáscaras de pasta de acuerdo con las instrucciones de pre-horneado del paquete hierva unos 9 minutos. Escurra, enjuague con agua fría y deje escurrir bien.
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En un tazón mediano, agregue la ricota, el huevo, las hierbas, el ajo, la sal, la pimienta y 1/2 taza de queso parmesano. Mezcle bien.
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Agregue el pollo desmenuzado.
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Extienda aproximadamente la mitad del frasco de salsa Alfredo en el fondo de una fuente para hornear de 9x13.
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Rellene cada caparazón de pasta con una cucharada colmada de la mezcla de pollo. Colóquelos boca arriba en la sartén preparada.
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Cubra las cáscaras con la salsa Alfredo restante, el parmesano y todo el queso mozzarella. Espolvoree algunas hierbas adicionales encima si lo desea.
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Hornee por 30 minutos, o hasta que burbujee y el queso se derrita.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Una caja de conchas gigantes incluye alrededor de 30 conchas. Es probable que algunas se rompan; 25 conchas encajan cómodamente en una sartén de 9 x 13. Sea suave al cocinar para minimizar la pérdida.
- Una pechuga de pollo grande o dos más pequeñas produce 2 tazas de pollo desmenuzado. Cualquier pollo cocido, incluido el pollo sobrante y enlatado, funciona. Use dos tenedores para desmenuzarlo.
- cuando cocinar pollo para este plato, condimente con un poco de sal y pimienta o condimento italiano.
- El brócoli congelado funciona muy bien. Primero déjelo descongelar y luego córtelo en trozos más pequeños.
- Aunque 15 onzas es estándar, use un frasco más grande de 22 onzas de Alfredo para una cazuela más picante.
- Esto es genial cazuela de preparación : Prepárelo y hornee, luego envuélvalo bien y congele por hasta 3 meses. Déjelo descongelar la noche anterior.
- Para recalentar, cubra con papel de aluminio y hornee por unos 25 minutos a 350 F, hasta que burbujee. Agregue queso extra durante los últimos 5 minutos si lo desea.
- Cocine las sobras en el microondas durante unos 5 minutos.
variaciones de recetas
- Use 3 cucharadas de una mezcla de condimentos italianos en lugar de las hierbas individuales.
- Sustituya 1/2 a 1 cucharadita ajo en polvo para ajo fresco . Para ajo picado seco, use aproximadamente 4 cucharaditas.
- siéntase libre de sustituir en diferentes tipos de queso . El requesón es un buen sustituto de la ricota, mientras que casi cualquier queso blanco puede reemplazar a la mozzarella. Use parmesano seco si eso es todo lo que tiene en existencia. Incluso el queso cheddar fuerte funcionará en esta receta.
- Agregue al sabor con 1/2 cucharada de pimentón o condimento criollo . Espolvoree un poco encima para darle un toque de color.
- Mezcle pimientos dulces, champiñones o cebollas picados en el relleno.
