Marian Blazes. The Spruce Eats, 2017.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 99 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 99 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 83 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 1 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ensalada chilena es bastante popular en Chile, probablemente porque es muy simple de hacer y va bien con muchos cosas diferentes . Esta ensalada es similar en apariencia y preparación a la ensalada peruana salsa criolla , excepto que la versión chilena tiene tomates. Al igual que la salsa criolla, las cebollas deben cortarse en rodajas finas al estilo "a la pluma" como las plumas y remojarse un poco en agua salada para suavizar su intenso sabor y endulzarlas.
Sirva ensalada chilena junto con carnes a la parrilla empanadas , o milanesas con arroz. El aguacate cortado en cubitos es una buena adición a esta ensalada.
ingredientes
- 1 tomate grande
- 1 cebolla grande
- Jugo de 1 a 2 limones al gusto
- 3 a 4 cucharadas de hojas de cilantro picadas en trozos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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pelar la cebolla y córtela por la mitad. Coloque cada mitad con el lado cortado hacia abajo, luego corte la cebolla con cuidado en forma de cruz en rodajas muy finas en forma de media luna. Coloque rodajas de cebolla en un recipiente con agua con sal y déjelas en remojo durante unos 20 minutos. Escurra las cebollas en un colador y enjuáguelas brevemente con agua fresca. Seque con toallas de papel.
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Picar el tomate y colocar en un bol. Agregar el jugo de 1 lima y el aceite de oliva . Agregue las cebollas y mezcle todo bien. Pruebe el condimento, agregue más jugo de lima si se desea y condimentar con sal y pimienta al gusto.
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Coloque la ensalada de manera decorativa en un plato. Adorne con cilantro picado.
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La ensalada se puede cubrir con una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador hasta por 12 horas.
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