El abeto / Zorica Lakonic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 455 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 40 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 455 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 19% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 84 mg | 28% |
| sodio 750 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 43 g | 15% |
| Fibra dietética 13g | 46% |
| proteína 40 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este chile de carne molida está hecho con frijoles secos enlatados o cocidos. La mezcla de carne se cuece a fuego lento y luego se agregan los frijoles cocidos o enlatados a la mezcla. Se agregan chiles jalapeños finamente picados para obtener más picante, pero son opcionales.
Sirva este delicioso chile de carne y frijoles recién horneado pan de maíz y una ensalada.
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ingredientes
- 1 1/2 tazas de frijoles rojos secos o 2 latas de 15 onzas de frijoles rojos o frijoles rojos pequeños, escurridos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 a 1 1/2 libras de carne molida magra 85% a 90% magra
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata 14.5 onzas de tomates
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1 lata 4.5 onzas de chiles verdes suaves
- Opcional: 2 cucharaditas de chile jalapeño, finamente picado
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- pizca de clavo molido
- 1 hoja de laurel pequeña
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Zorica Lakonic -
Prepare los frijoles a menos que use latas. Enjuague los frijoles secos, cúbralos con agua fría a una profundidad de aproximadamente 3 pulgadas por encima de los frijoles; déjelos remojar durante la noche o siga las instrucciones de remojo en el paquete.
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Escurra los frijoles y transfiéralos a una cacerola grande; cúbralos con agua fresca.
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Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos. Escurra y coloque a un lado.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande, luego dore la carne molida , cebolla y pimiento morrón juntos hasta que la carne molida ya no esté rosada.
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Agregue los tomates, la salsa de tomate, el chile y los chiles jalapeños, los condimentos y la hoja de laurel y revuelva.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, agregando un poco de agua si es necesario para diluir. Revise y revuelva con frecuencia.
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Agregue los frijoles cocidos o enlatados y caliente.
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¡Sirva en tazones individuales con su elección de ingredientes y disfrútelo!
El abeto / Zorica Lakonic
sugerencia
- Si usa frijoles enlatados, escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua fría y continúe con las instrucciones restantes como se indicó anteriormente.
