Marian Blazes / The Spruce
La salsa chimichurri mezclada con queso crema es un acompañamiento sabroso para pechugas de pollo sazonadas . El pollo y el queso crema se envuelven juntos dentro de una cáscara de hojaldre y se hornean, lo que da como resultado un pollo tierno y sabroso, una salsa cremosa y una corteza escamosa.
ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 onzas de queso crema ablandado
- 2 cucharadas salsa chimichurri
- 1 hoja de hojaldre congelado descongelado
- 1 huevo
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Sazone las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta.
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee las pechugas de pollo en la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Enfríe el pollo durante 20 minutos.
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Agregue la salsa chimichurri al queso crema hasta que esté bien mezclado.
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En una superficie enharinada, extienda la hoja de masa hasta formar un cuadrado de 14 pulgadas. Corte la masa en cuatro cuadrados de siete pulgadas.
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Precaliente el horno a 400 F.
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Unte 2 cucharadas de la mezcla de queso crema en el medio de cada hoja de masa. Coloque una pechuga de pollo en cada cuadrado, encima del queso, centrada en el cuadrado de masa.
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Unte los bordes de los cuadrados de masa con huevo batido. Doble las esquinas hacia arriba sobre el pollo y selle los bordes por completo.
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Coloque las pechugas de pollo, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear galletas forrada con papel de aluminio o pergamino. Hornee por 20 a 25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el pollo esté bien cocido. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.
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