El abeto
Así que ha decidido dar el paso y empezar a cocinar comida china. ¡Enhorabuena! Preparada correctamente, la comida china es más saludable para usted. Además, simplemente sabe muy bien, ¿por qué otros gourmets discuten sobre si China o Francia tienen ella mejor cocina?
Aún así, abordar equipos de cocina extraños e incluso ingredientes más extraños puede ser estresante. A continuación, encontrará recursos para ayudarlo a facilitar su introducción a la cocina china.
antes de comenzar
- Abastecimiento de la despensa : Descubra qué ingredientes necesita para comenzar a cocinar comida china.
- Cómo almacenar salsas y condimentos chinos : No todas las salsas necesitan refrigerarse. Aprenda cuáles se pueden almacenar de manera segura en el estante.
- Antes de comprar un wok : ¿Fondo plano o redondo? ¿Acero al carbono o aluminio? Esta información le ayudará a elegir el wok que mejor se adapte a sus necesidades. Se incluyen las instrucciones para sazonar y limpiar un wok.
- antes de comprar una cuchilla : ¿Realmente necesitas una cuchilla? Si es así, ¿qué tipo deberías comprar?
Técnicas básicas de cocina china
- Consejos para sofreír chinos : Consejos prácticos que comienzan con tener todo listo antes de comenzar una receta para facilitar el sofrito.
- Consejos chinos para freír : Desde la temperatura correcta hasta el tipo de aceite a utilizar, estos consejos facilitarán la fritura.
- Cortar verduras salteadas en diagonal : Cómo cortar las verduras en diagonal para exponer más superficie al calor para que se cocinen más rápido y absorban más salsa y condimentos.
- Cómo agregar aceite a un wok : Se describen dos métodos para agregar aceite a un wok.
- Cómo saber si su wok está lo suficientemente caliente : Se discuten tres métodos para verificar el picor de su wok.
- Sustituciones de ingredientes : Esta es una lista útil de sustitutos cuando no puede encontrar o no tiene un determinado ingrediente.
- Cómo hacer rollos de huevo crujientes cada vez : No hay nada peor que un huevo empapado. Con estos consejos, eso nunca te sucederá.
- Cómo cocinar arroz : Suena bastante simple, pero muchos no pueden dominar la técnica. Para el arroz que es esponjoso y no se pega a la sartén, siga estas pautas.
- Cómo cocinar salchichas chinas : Cocer al vapor y sofreír son solo dos de las técnicas descritas para cocinar salchichas chinas.
Recetas básicas para principiantes
- Top 10 recetas chinas fáciles : Estas recetas no requieren un wok o conocimiento de las técnicas de cocina china.
- Receta básica de arroz frito : Construir sobre esto receta básica variando los complementos y condimentos.
- Receta de Chop Suey de cerdo o ternera : Aunque es un invento occidental, el chop suey es una excelente opción para esas noches en las que está limpiando el cajón para verduras.
- Receta de sopa de huevo : Nada podría ser más simple de hacer que esta sopa china siempre popular.
- Receta de rollos de huevo : Las instrucciones son para una método fácil de doblar los rollos de huevo haciendo una receta simple aún más simple
- Receta de Carne de Res con Tomate : Este plato casero cantonés es muy fácil de preparar.
- Receta de flotador de almendras : Un postre refrescante y fácil de preparar utiliza gelatina sin sabor, leche evaporada y fruta fresca o enlatada.
- Recetas de postre más fáciles : Desde el flotador de almendras hasta los plátanos en leche de coco, estos postres son fáciles de preparar, pero seguramente impresionarán.
Recetas chinas con instrucciones fotográficas paso a paso
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- Cómo llenar y doblar envoltorios de Wonton
- Cómo hacer berenjenas estofadas en salsa de ajo Szechuan
- Cómo hacer arroz frito
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- Cómo preparar melón amargo
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