El abeto
Al final de la mayoría de las comidas chinas, la fruta fresca de temporada a menudo se sirve como postre. Pero la cocina tiene una serie de dulces que son populares en casa y aquí en los EE. UU., Algunos de los cuales solo se preparan para períodos especiales de vacaciones.
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Galletas de almendras chinas
El abeto
Una oferta popular en las panaderías galletas de almendras chinas son un dulce que es sorprendentemente simple de hacer en casa. La masa se enrolla en un tronco, luego se corta en rodajas y se cubre con una almendra antes de hornear. A menudo se sirven en festivales y celebraciones del Año Nuevo Lunar.
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Nian Gao
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Uno de los postres chinos más populares es el dulce nian gao . Por lo general, está hecho de un pastel de azúcar morena glutinoso envuelto en masa y frito. Algunas recetas de nian gao agregan frijoles rojos dulces como ingrediente principal. Este postre se sirve principalmente durante el período del Año Nuevo Lunar.
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Ocho tesoros con pudín de arroz
El abeto / Liv Wan
nombre de la cantidad de ingredientes arroz con leche de ocho tesoros solo se sirve durante eventos especiales o para el Año Nuevo Lunar. Está hecho de arroz pegajoso dulce arroz glutinoso con un relleno de pasta de frijoles rojos. La parte superior del arroz con leche generalmente se decora con ocho tipos diferentes de frutas confitadas y luego se cepillao rociado con almíbar para hacerlo más dulce.
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Flotador de almendras
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Para formar esto flotador de almendras postre, la gelatina se mezcla con azúcar, extracto de almendras y leche evaporada, luego se enfría en un molde. Se corta en rodajas y se sirve con una mezcla de cóctel de frutas y almíbar. Siéntase libre de usar fruta fresca picada. Es especialmente bueno como refrescantetratar en un caluroso día de verano.
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Buñuelos de plátano estilo asiático
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a diferencia de las versiones americanas de buñuelos de plátano —donde la fruta se mezcla con la masa y luego se fríe — estos Bocaditos de plátano al estilo asiático mantenga la fruta intacta, cubriéndola con una fina capa de masa antes de freír. Este postre es más ligero de lo esperado y está delicioso servido con una salsa de caramelo y espolvoreado con semillas de sésamo.
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pajaritas
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A los niños les encantarán estos envoltorios de rollos de huevo, que se retuercen y se fríen, se sumergen en un jarabe de azúcar morena y se dejan endurecer. A menudo se sirven fríos, el pajaritas son un regalo divertido y festivo que también se puede espolvorear simplemente con azúcar en polvo, similar al dulce de carnaval de masa frita.
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Helado de mango
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Aunque no es originario de China, el mango se ha vuelto muy popular y una forma de disfrutar esta fruta tropical es convertirla en fría y refrescante helado de mango . El mango fresco se combina con azúcar, jugo de lima, mitad y mitad, y leche de coco, luego se enfría para endurecer. Para agregar textura, color y sabor, espolvorea un poco de coco tostado encima con una ramita de menta.
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maní con cinco especias
Steven Krug / Getty Images Similar a un maní quebradizo, estos cinco cacahuetes especiados son un final ligero perfecto para una comida, o para espolvorear sobre un helado o un postre de chocolate. Una mezcla de mantequilla, azúcar morena, jarabe de maíz y cinco especias en polvo se hierve y se cuece al punto escenario de bola blanda ; se agregan los cacahuates y se deja que la mezcla se endurezca antes de partir en pedazos y servir.
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Bizcocho chino al vapor
Melissa Tse / Getty Images Qué hace esto bizcocho chino al vapor a diferencia de un bizcocho típico es que se cuece al vapor, lo que lo hace extremadamente húmedo. Las claras de huevo se baten hasta que estén espumosas y luego se le agregan las yemas, el azúcar y la harina; un poco de extracto de almendra le da al pastel un buen sabor.la masa se vierte en la sartén, se coloca en un wok lleno de agua hirviendo y se tapa hasta que esté cocido.
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pudín de mango
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Popular en Hong Kong pudín de mango a menudo se sirve en dimsum. La textura es suave y cremosa y el sabor es dulce y refrescante. En lugar de la leche normal, se agrega leche de coco, lo que no solo hace que este postre no contenga lactosa, sino que también sea aún más delicioso como el coco.resalta la dulzura natural del mango.
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Pastel de copo de nieve chino
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esto pastel de copo de nieve chino la receta ofrece ingredientes e instrucciones para una versión de frambuesa y una torta de copos de nieve de coco. Ligera, refrescante y servida fría, esta mezcla moldeada de frambuesas o leche de coco junto con gelatina, almidón de papa, azúcar y crema es una deliciosamanera de terminar la comida en una calurosa noche de verano.
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Helado de Durian
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El durián es conocido como "el rey de las frutas" y es muy popular en los países asiáticos. Tiene un exterior puntiagudo y una pulpa espesa y dulce, lo que lo hace ideal para agregar al helado. Cuando se combina con yemas de huevo, esencia de vainilla, azúcar, leche y nata, helado de Durian es suave y refrescante y agregará un final agradable a una comida en una noche cálida.
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Peras al vapor
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Estos asiáticos peras al vapor tenga una pequeña sorpresa adentro: antes de cocinar, las peras sin corazón se rellenan con miel y dátiles chinos también llamados azufaifa. Luego se cuecen al vapor y las peras tiernas se sirven calientes para un postre ligero y delicioso.
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Galletas de la fortuna
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Aunque no es un postre chino auténtico, ninguna comida de restaurante chino-estadounidense estaría completa sin galletas de la fortuna . Batir las claras de huevo hace que esta masa sea agradable y aireada, y la combinación de extractos de vainilla y almendras aporta una dulzura y sabor deliciosos a la golosina. ¡Por supuesto, escribir tu propia fortuna hace que estas galletas sean aún más divertidas!
