Los huevos, ricos en nutrientes y proteínas, juegan un papel importante en muchas cocinas, incluida la china. Revueltos, duros o mezclados en una sopa, los huevos protagonizan una serie de recetas chinas, como Egg Foo Yung, téhuevos o sopa de huevo, que son fáciles y deliciosamente sabrosos.
Nuestra colección presenta algunos de los platos chinos favoritos a base de huevo, desde platos principales hasta acompañamientos.
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sopa de huevo
Considerada comida reconfortante china, la sopa de huevo es básicamente un caldo de pollo con huevos batidos y cebolleta. Algunos cocineros prefieren un caldo más suave para permitir que los huevos y las cebollas brillen, pero un caldo de pollo o de verduras hace que el caldo tenga un sabor agradable.sopa. Puede encontrar una versión más espesa de esto en restaurantes donde se ha agregado maicena.
Para nuestra versión, necesita caldo de pollo, huevos, cebolletas y especias. Listo en 20 minutos. Simplemente hierva el caldo y agregue los huevos ligeramente revueltos, revolviendo vigorosamente durante 1 minuto. Agregue cebollino y sirva con arrozpara una comida deliciosa y saludable.
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Huevo Foo Yung con salsa
Egg foo yung es básicamente la versión china de la tortilla francesa, que, aunque sabe muy bien por sí sola, con frecuencia se acompaña de una salsa marrón o gravy. Esta receta hace su salsa marrón con soja, caldo de pollo y aceite de sésamo., pero siéntete libre de usar esto salsa marrón de carne de res con brócoli. Mezcle huevos con champiñones, brotes de soja, repollo, cebollas y cebollas verdes, y haga una tortilla esponjosa que cubrirá con la salsa marrón para un desayuno o almuerzo más húmedo. Disfrute de este plato después de 35minutos de preparación y cocción.
No hay reglas escritas sobre lo que incluye el huevo foo yung, así que elija entre mariscos, carnes curadas, verduras o brotes. Asegúrese de cocinar las verduras antes de agregarlas y de escurrir todo el exceso de agua de la cocción, y siempre mezclelos ingredientes fuera de la sartén.
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huevos de té
Este sabroso bocadillo lo venden los vendedores ambulantes en China y Taiwán. Los huevos duros se golpean suavemente por toda la cáscara para que aparezcan grietas, luego se cuecen a fuego lento en una mezcla aromática de té negro, soja y especias. Una vez que la cáscara estáretirados, los huevos tienen un hermoso patrón de mármol.
Los huevos de té son un excelente bocadillo de relleno y se pueden servir con una ensalada y otros platos fríos para hacer una comida completa. Listo en 2.5 horas. La versión rápida de estos huevos los hace igualmente sabrosos pero menos atractivos visualmente: haga huevos duros,pélalos y sumérgelos en un líquido de soja, té negro y especias. Perderás la textura jaspeada pero tendrás el delicioso sabor.
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Cerdo al vapor en natillas de huevo
Un plato tradicional cantonés, la natilla de huevo con cerdo es algo simple de hacer. La carne de cerdo molida y las especias se cubren con una sabrosa crema de huevo y luego se cuecen al vapor durante 10 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos. La belleza de esta receta es quees versátil porque puede cambiar la carne o agregar diferentes verduras. Es nutritivo, abundante y, en última instancia, una comida completa que está lista en poco tiempo.
Sirva con arroz blanco para un delicioso almuerzo.
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Huevos chinos revueltos con cebollino al ajillo
Esta receta está hecha con cebolletas de ajo chinas, conocidas por su sabor súper "a ajo", pero use cebolletas normales si no puede encontrar el tipo chino. Aunque este plato generalmente usa una gran cantidad de cebolletas, reduzca la cantidad a 2o 3 cucharadas para agregar otros condimentos si lo desea.
Con solo huevos, cebollino, salsa de soja y aceite, puede preparar este plato en 10 minutos y darle un toque delicioso a un alimento básico del desayuno. Sirva con arroz blanco o pan.
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Huevos Revueltos Con Camarones
Si está buscando una manera de animar los huevos revueltos para su próximo brunch, use condimentos chinos como salsa de ostras y vino de arroz o jerez. Para mejorar aún más la receta, intente marinar los camarones antes de cocinarlos y sirva esta innovadora versión de huevos en solo 10 minutos.
El caldo de pollo agregado a los huevos les da una textura esponjosa y sedosa, y el crujido y sabor que los camarones agregan al plato son simplemente irresistibles.
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Chop Suey con huevos de codorniz
Chop suey es un plato chino-americano compuesto de carne, huevos y verduras cocidos rápidamente en una salsa espesa. Esta receta incluye huevos de codorniz, que son más pequeños y moteados que los huevos de gallina, pero también más ricos en proteínas, vitamina A y ciertos Bvitaminas.
Los huevos se combinan con cerdo, camarones y verduras para hacer un plato clásico reconfortante. Cocine el cerdo con ajo y cebolla y agregue agua para cocinar, agregue sus huevos de codorniz, camarones y verduras, y una salsa de soya y salsa de ostras.con ajonjolí. Preparar y cocinar en 50 minutos y servir con arroz blanco.