comida china para llevar es a menudo una cena para ir a cenar cuando necesitamos algo rápido, tenemos que satisfacer a toda la familia y cuando simplemente necesitamos alimentar un antojo. Pero aunque la comida china hecha en restaurantes puede parecer saludable, ya que muchos platos son salteados.lleno de verduras, a menudo hay grasas, calorías y mucho sodio ocultos. Lo bueno es que hacer comida china casera puede ser simple; una vez que aprenda una técnica o dos y abastezca su despensa con los alimentos básicos, preparar un favorito del menú para llevar será una obviedad.
sopas
Un tazón de sopa caliente es una manera maravillosa de comenzar una comida china. Las recetas pueden variar desde muy básicas hasta algo complejas, pero incluso las más simples son satisfactorias e impresionantes. sopa de huevo por ejemplo, tiene solo 3 ingredientes: caldo, huevo y cebolletas, y se termina en solo unos pocos pasos. sopa de wonton , por otro lado, toma un poco más de tiempo e ingredientes; sin embargo, una vez que haya hecho los wontons, todo lo que necesita hacer es hervirlos a fuego lento en el caldo con un poco de cebolla verde. Si es fanático de las especias, prueba a sopa agridulce , con ingredientes interesantes como hongos negros o capullos de lirio.
Mire ahora: Receta fácil de sopa china de huevo con gotas
Aperitivos y Dim Sum
Ninguna comida china estaría completa sin unos entrantes deliciosos conocidos como fuente de pu-pu, incluida una variedad de dim sum. Sorprendentemente, son fáciles de preparar costillas chinas con salsa hoisin ; una vez que la salsa esté mezclada, todo lo que necesita hacer es verter sobre las costillas y hornear. Para algo un poco más ligero, sirva envolturas de lechuga , que son rápidos de hacer, son un buen uso del pollo cocido sobrante y son lo suficientemente flexibles para adaptarse a varios gustos. Rollitos de primavera son siempre los favoritos, rellenos de carne de cerdo y verduras y enrollados y fritos hasta que estén crujientes. Si quieres probar las albóndigas, palitos de verduras son una buena opción ya que no requieren que cocine la carne primero.
Platos de carne
Los menús de los restaurantes chinos siempre tienen una amplia variedad de platos con carne de res, a menudo combinada con verduras y una rica salsa. Se encuentra en casi todos los menús de los restaurantes chinos ternera con brócoli , donde el filete en rodajas se marina en una mezcla de salsa de soja, vino de arroz, salsa de ostras y azúcar y luego se sofríe junto con el brócoli cocido. Se agrega una mezcla de almidón de papa y agua para espesar la salsa. Carne de res y pimientos en salsa de frijoles negros presenta un ingrediente por excelencia en la cocina china, los frijoles negros fermentados, que tienen un sabor fuerte y combinan muy bien con ajo y chiles. Un artículo típico en los menús chinos es ternera salteada con salsa de ostras , donde la salsa de ostras realza el sabor de la carne.
Platos de cerdo
El cerdo es la carne más popular en China. Los chinos pueden usar cada centímetro de un cerdo para hacer todo tipo de platos realmente deliciosos, incluido el popular cerdo moo shu ; tiras de cerdo marinadas se saltean junto con verduras y condimentos y se sirven con panqueques finos y salsa hoisin. Si lo tuyo es un plato dulce, prueba cerdo agridulce con piña , hecho en un estilo de cocina popular en la cocina cantonesa. Para un plato especial, ponga albóndigas de cabeza de león en el menú, un plato popular para celebraciones chinas .
Platos de pollo
Los chinos creen en usar todas las partes del pollo, incluidas las patas, pero estas recetas solo piden la carne blanca del ave. Una de las órdenes favoritas, pero a menudo una que induce a la culpa, es Pollo del General Tso , pero cuando se hace en casa, el pollo no tiene que estar frito; en cambio, se puede freír ligeramente antes de mezclarlo con una salsa sabrosa. Moo goo gai pan básicamente significa pollo con champiñones, y eso es exactamente lo que es este plato, salteado en una salsa deliciosa. Para un poco crujiente, prueba a pollo con anacardos , donde los cubos de pollo se saltean con verduras, nueces y se terminan con una salsa.
Platos de mariscos
Los camarones y la langosta, así como otros mariscos y pescados, ocupan un lugar destacado en el menú de comida china. Un plato muy conocido de Szechuan es camarones kung pao , con ese pimiento que adormece la lengua, junto con anacardos y jengibre en una salsa ligera. Langostinos con nueces y miel son un poco cremosos con un toque de dulzura, ofreciendo un plato que es algo diferente de un salteado típico. Si te sientes un poco aventurero, quizás quieras probar langosta cantonesa , donde las colas de langosta se fríen rápidamente y se sirven con una salsa sabrosa de frijoles negros fermentados y carne de cerdo molida.
Platos de fideos
de niños a adultos platos de fideos chinos son un hecho al pedir comida para llevar. Pero siempre que pueda encontrar el tipo específico de fideos chinos necesarios para la receta, no es difícil hacer los suyos propios. Cuando se trata de cocina china, chow mein es fácilmente un plato para llevar, y dado que puede preparar este plato de fideos salteados con carne de res, pollo o camarones, se adapta a los gustos de todos. Carne de res lo mein es un plato simple de fideos lo mein huevo, filete de falda y verduras, todo cocinado en una salsa distintiva. Para los fanáticos de la comida ardiente, fideos Szechuan Dan Dan seguro que agradará; los fideos chinos secos se mezclan con una salsa picante hecha de granos de pimienta de Sichuan y aceite de chile picante y, a menudo, carne molida. fideos fritos debe estar crujiente por fuera, pero aún tierno por dentro.
Mire ahora: Receta fácil de fideos fritos en sartén
Arroces
Si los fideos no son imprescindibles en su mesa, entonces el arroz probablemente lo sea ¡o usted y su familia pueden preferir ambos!. Por supuesto, siempre puede servir un tazón de arroz blanco o integral al vapor, pero el arroz frito es más divertido. Puedes empezar con a arroz frito básico y luego agregue verduras, pollo o camarones. O pruebe a arroz frito con pollo con cebolla y guisantes , una receta simple que es colorida y sabrosa. Arroz frito de cerdo Char sui incluye trozos de cerdo asado junto con guisantes y cebollas para lo que puede ser un plato principal.
Platos de verduras
Ya sea que prefiera como guarnición o quiera servir como una opción vegetariana platos de verduras chinas tienen un sabor complejo, mucho más que un lado básico de verduras al vapor. Destacando los sabores de la cocina de Sichuan judías verdes chinas incluya salsa de frijoles y pasta de chile, mientras brócoli al ajillo convierte esta verdura familiar en un delicioso salteado. Otro plato popular de Szechuan es berenjena de Sichuan ; la berenjena china se cocina junto con la sabrosa carne de cerdo molida para crear una guarnición abundante.
Ver ahora: deliciosa receta de judías verdes chinas
platos vegetarianos
Muchas recetas chinas se pueden convertir fácilmente en vegetarianas eliminando la carne, ya que muchos platos consisten principalmente en verduras. Pero si está buscando una receta estrictamente vegetariana, hay algunas para elegir. delicia de Buda es un sofrito de verduras que incluye hongos shiitake, brotes de bambú y castañas de agua en una salsa de vino de arroz chino, salsa de soja y aceite de sésamo. Los anacardos aportan un agradable crujido a a arroz frito con verduras con maíz y pimientos pero puede agregar cualquier verdura que desee, mientras que el tofu "se fortalece" a salteado de setas y brotes de bambú .
Salsas y Condimentos
Aperitivos y dim sum casi siempre van acompañados de una salsa para mojar, y un salteado no está completo sin una salsa para terminar el plato. Puede preparar fácilmente sus propios condimentos y salsas chinas para servir junto con o usar en recetas. A salsa para mojar bola de masa hecho de ajo, salsa de soja y aceite de chile picante es perfecto para servir con palitos o albóndigas al vapor. Y para una comida rápida, hacer un salsa marrón una salsa estadounidense-china o a salsa de ajo con anticipación hará que preparar un salteado sea muy fácil. Para aquellos en la familia a los que les gustan las especias, prepárense aceite de pimienta de Sichuan para usar como aderezo o salsa, requiriendo solo 2 ingredientes, granos de pimienta y aceite; cocine los granos de pimienta primero en aceite y luego los triture y cocine nuevamente.
