El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 38 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 38 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 9 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 31 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
salsa de ajo china, similar a salsa marrón : es bastante popular en los menús de restaurantes chinos y para llevar. Aunque la salsa de ajo se encuentra en los platos tradicionales chinos, la versión con la que estamos familiarizados se ha americanizado para adaptarse a los paladares occidentales y tal vez facilitar a los chefs de restaurantes encontrar los ingredientes en elEstados Unidos.
En la cocina china, a veces los platos salteados pueden generar algo de líquido durante la cocción y muchos chefs chinos agregan una mezcla de almidón y agua llamada papilla. La papilla suele ser de 1 a 2 cucharaditas de maicena mezclada con un par decucharadas de agua fría. Esto espesará la salsa en los platos salteados.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de salsa de ajo china combinada
ingredientes
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2 cucharadas vinagre de arroz
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2 cucharadas azúcar granulada
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1 cucharada salsa de soja ligera
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1 cucharada salsa de soja oscura
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2 cucharaditas vino de arroz chino o jerez seco
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1/2 cucharadita salsa de chile , o según el gusto
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1/4 cucharadita aceite de sésamo
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1 1/2 cucharaditas maicena
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1 cucharada agua
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1 cucharada aceite vegetal o aceite de maní
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3 a 4 dientes medianos ajo , finamente picado o 4 cucharaditas de ajo picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar, las salsas de soya, el vino de arroz o jerez, la salsa de chile y el aceite de sésamo.
El abeto / Diana Chistruga -
En un tazón pequeño aparte, disuelva la maicena en el agua.
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Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola. Agregue el ajo picado y cocine, revolviendo hasta que esté aromático alrededor de 30 segundos. Mire con mucho cuidado para asegurarse de que no se queme.
El abeto / Diana Chistruga -
Revuelva rápidamente la mezcla de salsa de soja, agréguela a la cacerola y deje que hierva, revolviendo. Esto debería tomar alrededor de un minuto.
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Revuelva nuevamente la mezcla de maicena y agua y agréguela a la salsa, revolviendo para espesar.
El abeto / Diana Chistruga -
Úselo en sus salteados favoritos y disfrútelo.
El abeto / Diana Chistruga
¿La salsa de ajo es saludable?
Cuando es casera, la salsa de ajo puede ser una alternativa más saludable a la comida para llevar, ya que algunos restaurantes incluyen ciertas grasas y glutamato monosódico. Esta receta es baja en calorías y grasas, pero tiene un poco de sodio. La generosa cantidad de ajo puede proporcionar ciertos beneficios para la salud,como ayudar a aliviar los síntomas del resfriado común, reducir la presión arterial y los niveles de colesterol y ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
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