| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 599 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 53 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 599 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 38% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 188 mg | 63% |
| sodio 562 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 53 g | |
| calcio 81 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La miel y el ajo forman una combinación de sabores interesante. Esta receta para costillas de ajo con miel sirve de 6 a 8
Nota: el tiempo de preparación incluye el tiempo de marinado de las costillas
ingredientes
- 3 1/2 libras de costillas de cerdo Boston y / o costillas
- 1/4 taza de miel líquida o 2 cucharadas de miel disueltas en 4 cucharadas de agua
- Para el adobo :
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas salsa hoisin
- 1 cucharada salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada salsa de soja oscura
- 3 a 4 dientes de ajo triturados
- Para el revestimiento de miel :
- 1/4 taza de miel líquida o 2 cucharadas de miel disueltas en 4 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
-
Si usa carne de cerdo, córtela en tiras de 3/4 de pulgada a lo largo, quitando parte de la grasa. Para las costillas, déjelas en trozos grandes y planos y córtelas en costillas individuales después de cocinarlas.
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Coloque la carne de cerdo o las costillas en un plato poco profundo. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la marinada.
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Agregue la mezcla a la carne y deje marinar en el refrigerador, tapado, durante 2 horas. Voltee de vez en cuando para asegurarse de que la carne esté completamente cubierta.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra 1 o 2 bandejas para galletas con papel de aluminio. Coloque una rejilla sobre la bandeja para galletas y coloque la carne de cerdo en la rejilla. Ase la carne de cerdo durante 30 minutos.
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Cepille con la mezcla de miel y agua, dé la vuelta y cepille el otro lado, y luego ase durante otros 25 a 30 minutos, o hasta que las costillas comiencen a encogerse y la temperatura interna alcance los 160 F. Retire y enfríe brevemente antes de servir.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
* Si la carne de cerdo no se cocina lo suficientemente rápido, puede asar la carne durante unos 5 minutos antes de darles la vuelta.
variaciones
Para un sabor más a ajo, agregue ajo extra cuando cepille la carne de cerdo con miel. Si necesita un sustituto de la miel, intente usar azúcar morena.
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