Panqueques de mandarina

Los panqueques estilo mandarín se pueden usar en panqueques de carne de cerdo mu shu y pasta de frijoles rojos dulces

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

Preparación: 35 minutos
Cocinar : 3 minutos
Total: 38 minutos
Porciones: 12 a 15 porciones
Pautas nutricionales por porción
51 Calorías
4 g grasa
4 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12 a 15
Cantidad por ración
Calorías 51
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 1g 3%
colesterol 0 mg 0%
sodio 94 mg 4%
Carbohidratos totales 4 g 2%
Fibra dietética 0g 2%
proteína 1 g
calcio 14 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Utilice estos panqueques chinos en platos como cerdo mu shu y panqueques de pasta de frijoles rojos dulces. Esta receta en particular se hace al estilo mandarín. Este es el tipo que se ve comúnmente en los restaurantes chinos.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En un tazón grande, agregue el agua hirviendo a la harina y comience a revolverla inmediatamente.

  3. Amasar la masa tibia hasta que tenga una masa homogénea. Cubra la masa y déjela reposar durante 30 minutos.

  4. Coloque la masa reposada sobre una superficie enharinada. Corte la masa por la mitad. Use un rodillo de amasar ligeramente enharinado para extender cada mitad hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Use un cortador de galletas para cortar círculos de 3 pulgadasde masa.

  5. Utilice a brocha de repostería para cepillar 1/2 cucharadita de aceite de sésamo sobre la parte superior de 2 círculos de masa. Coloque un panqueque uno encima del otro, de modo que los lados engrasados ​​queden juntos. No se preocupe si uno de los bordes cuelga sobre el otro.Extienda los panqueques para formar un círculo de 6 pulgadas. Continúe con el resto de los panqueques. Use una toalla húmeda para cubrir los panqueques preparados y evite que se sequen mientras prepara el resto.

  6. Caliente una sartén pesada a fuego lento. Agregue uno de los pares de panqueques y cocine hasta que se doren por ambos lados aproximadamente 3 minutos en total; el segundo lado se cocinará más rápido que el primero. Retire los panqueques emparejados delsartén y sepárelos. Continúe con el resto de los panqueques. Sirva inmediatamente.

  7. ¡Disfruta!

sugerencia

  • Estos panqueques se pueden preparar con anticipación y congelar. Si se usan en panqueques de pasta de frijoles rojos dulces , vuelva a poner a temperatura ambiente antes de cocinar con la pasta de frijoles rojos. De lo contrario, vuelva a calentar antes de servir.

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