El abeto / Victoria Heydt
Los hongos son un vegetal muy utilizado en la cocina china. Hay muchos tipos diferentes de hongos que puede usar, como los secos hongo shiitake , oreja de madera, hongo castaño, hongo ostra, hongo ostra rey y más. Las recetas chinas usan varios tipos de hongos para hacer sopas y salteados, e incluso los fríen.
Recetas populares de hongos
Arroz Cocido con Bok Choy y Gammon
Use jamón chino en lugar de jamón chino en esta receta, ya que no es tan fácil conseguir jamón chino, pero siempre puede usar jamón ahumado como sustituto. Puede usar hongo blanco, hongo castaño, hongo buna shimeji.use hongos shiitake secos en este plato, ya que los hongos shiitake secos tienen un sabor muy distinto y podrían dominar a otros ingredientes en este plato.
Receta de huevo al vapor con mariscos
Este plato de huevo rápido y fácil utiliza hongos shiitake secos como uno de los ingredientes. Los hongos shiitake le dan a este plato un aroma terroso y un sabor extra.
El famoso plato del norte de China, con una selección de verduras chinas que incluyen hongos chinos, orejas de nube y capullos de lirio. Este plato representa una escena de bosque en China.
Un plato fácil de saltear. Si usa hongos shiitake secos, no dude en reemplazar el caldo de pollo en la receta con la misma cantidad de líquido colado de remojar los hongos.
燒賣 Albóndigas Shu Mai rellenas de champiñones chinos, jengibre fresco, cebollas verdes y condimentos chinos. ¡Un plato perfecto para invitar a amigos y familiares!
Pollo en salsa de soja con hongos shiitake
Este es un platillo casero delicioso y reconfortante para una noche fría de invierno. En muchas áreas del mundo, los hongos negros chinos se conocen más comúnmente como hongos Shiitake. En esta receta, los muslos de pollo marinados se doran y luego se cuecen a fuego lento concebollas en adobo en conserva.
Los hongos chinos añaden su propio sabor especial a esta receta fácil. El hongo shiitake chino le da a este plato un delicioso aroma terroso.
Carne Salteada China Con Salsa De Ostras
En esta receta, se marinan finas rodajas de filete de res y luego se rematan con champiñones chinos y guisantes en una salsa especial. La salsa de ostras realza el sabor de la carne y le da a este plato un sabor extra.
Champiñones salteados en salsa de ostras
Cuando use hongos shiitake secos para preparar comida china, siempre debe evitar que el líquido colado empape los hongos chinos y usarlo en el plato que está cocinando. El líquido de remojar los hongos chinos le dará al plato un sabor extra.
Se recomienda encarecidamente que utilice cualquier tipo de pescado de carne firme que mantenga su forma durante el salteado. Los champiñones chinos le dan un sabor terroso a esta receta.
Una versión simplificada de este popular plato vegetariano que tradicionalmente se sirve el primer día del Año Nuevo Lunar o banquete.
Esta es una excelente manera de disfrutar de un alimento básico chino. En esta receta, el tofu medio o suave y las verduras se estofan en una mezcla simple y sabrosa de salsa de soja, caldo y azúcar con un chorrito de aceite de sésamo asiático al final.
