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Aproximadamente 6 pulgadas de largo, la salchicha china es más oscura y delgada que su contraparte occidental salchichas . La variedad más común se elabora con carne de cerdo y grasa de cerdo, pero también encontrará otras variedades elaboradas con hígado de pato o incluso carne de res. Los fabricantes también están comenzando a ofrecer variedades reducidas en grasa y sodio; sin embargo, en el oeste,Actualmente es más fácil encontrar las salchichas de cerdo estándar.
sabor
El sabor de la salchicha china varía un poco según los ingredientes utilizados, pero generalmente tiene un sabor dulce-salado.
Dónde comprar
Las salchichas chinas se pueden comprar en los mercados asiáticos, ya sean frescas o envasadas.
usos
La salchicha china complementa muy bien los platos de arroz y verduras; la forma más fácil de cocinar la salchicha es agregarla encima arroz al vapor ver Cómo cocinar salchichas chinas para más detalles.
Dónde almacenar
Almacenada en el refrigerador, la salchicha china durará varias semanas. También se puede congelar.
también conocido como
Nombre común en cantonés: Lap Cheung o Lop Chong o Lop Cheong
