El abeto / Victoria Heydt
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 285 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 285 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 39 mg | 13% |
| sodio 1463 mg | 64% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 15 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto chino La receta de costilla de cerdo estilo utiliza los sabores profundos del hoisin y el polvo de cinco especias junto con el sabor salado de la salsa de soja y el sabor dulce y ligero de la miel.
Costillitas son perfectos, ya que son más pequeños, están llenos de carne y brindan una mejor presentación. Si usa costillas de cerdo más grandes, deberá ajustar el tiempo de cocción y es posible que necesite más adobo, pero las instrucciones básicas y la recetaser el mismo.
Considere probar estas deliciosas costillas la próxima vez que haga una parrillada. Es un buen descanso de la barbacoa al estilo estadounidense y puede combinar las costillas con arroz y guarniciones de verduras de inspiración asiática.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta tradicional de costillas a la parrilla al estilo chino reunidas
ingredientes
- Para las costillas :
- 2 parrillas de costillitas recortadas y cortadas en costillas individuales
- Decoración: 5 cebollas verdes finamente picadas
- Decoración: 2 a 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- Para el adobo :
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de jerez seco
- 1/4 taza de salsa hoisin
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de miel
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 2 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pasta de chile
- 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta de costillas de cerdo a la parrilla al estilo chino, se divide en secciones prácticas para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare las costillas
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Victoria Heydt -
Recorte el exceso de grasa de las costillas y retire la membrana de la parte posterior de las costillas. Corte la parrilla en costillas individuales.
El abeto / Victoria Heydt
marinar las costillas
-
Reúna los ingredientes de la marinada.
El abeto / Victoria Heydt -
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, jerez seco, salsa hoisin, azúcar morena, miel, ajo picado, jengibre picado, vinagre de sidra, aceite de sésamo, pasta de chile, polvo de cinco especias chinas y pimienta blanca. Reserve aproximadamente1/4 taza de esta marinada para rociar. El resto se usará para marinar las costillas.
El abeto / Victoria Heydt -
Coloque las costillas en una bolsa de plástico con cierre es posible que deba usar dos o más bolsas para esto. Vierta la marinada sobre las costillas, asegurándose de que estén bien cubiertas. Selle las bolsas y colóquelas en el refrigerador. Marinarlas costillas durante 1 a 4 horas.
El abeto / Victoria Heydt
Asa las costillas
-
Caliente la parrilla a fuego medio. Retire las costillas de las bolsas y deseche la marinada que ha estado en contacto con la carne cruda.
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Coloque las costillas en la rejilla de la parrilla caliente y cocine durante 25 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F. Rocíe con la marinada reservada dos o tres veces durante el proceso de cocción. Asegúrese de dejar de rociar al menos 5 a 8minutos antes de que las costillas se terminen de cocinar.
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Retire las costillas de la parrilla y colóquelas en una fuente grande. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas y cebolla verde picada para decorar.
El abeto / Victoria Heydt
Hágalo una comida
Se incluyen guarniciones a la parrilla para acompañar costillas de cerdo al estilo chino mazorcas de maíz asadas asiáticas con un glaseado de ajo y soja, o paquetes de verduras a la parrilla. También puedes servir las costillas con ensalada de col asiática , arroz al vapor, arroz frito o fideos fríos o calientes.
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