| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 98 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 98 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 181 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| proteína 8 g | |
| calcio 186 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
para 4 a 6 porciones
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ingredientes
- 1/2 libra de tofu firme
- 1/2 taza de zanahoria finamente rallada
- 1/2 taza de bok choy finamente picada
- 1/4 taza de castañas de agua finamente picadas
- 1/4 taza de brotes de bambú finamente picados
- 1/4 taza finamente picado cebollino al ajillo
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 cucharada salsa de soja oscura
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 paquete de envoltorios de potsticker o gyoza
- 2 cucharadas de aceite para freír las albóndigas
Pasos para hacerlo
-
Escurrir el tofu, cortar en cubos y triturar. Lavar y preparar las verduras. Combinar el tofu con el resto de los ingredientes y condimentos.
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Coloque uno de los envoltorios de gyoza frente a usted. Sumerja el dedo en el agua y humedezca los bordes del envoltorio.
-
Coloque una cucharadita colmada de relleno en el medio de la envoltura.
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Doble la envoltura de gyoza sobre el relleno y pellizque los bordes para sellarlo es posible que desee usar una mezcla de almidón de maíz / agua para facilitar esto.
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Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok. Cuando el aceite esté listo, agregue con cuidado las albóndigas y cocine a fuego alto hasta que estén doradas aproximadamente 1 minuto. Sin voltear las albóndigas, agregue 1/2 taza de agua yCocine durante aproximadamente 1 minuto para cocinar el relleno crudo y luego destape y continúe cocinando hasta que se absorba la mayor parte del líquido.
-
Sirva el potstickers con el lado quemado arriba, con salsa para mojar potsticker o salsa de soya mezclada con jengibre picado para mojar.
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