El abeto come / Victoria Heydt
Chipotle, calabaza y queso se combinan en la salsa deliciosamente picante y aterciopelada. Es la bocadillo perfecto para la fiesta de otoño , con puré de calabaza que complementa perfectamente los pimientos chipotle ahumados.
Algunos pueden burlarse de Velveeta, pero realmente es la base perfecta para cualquier salsa de queso estilo mexicano. También puede sustituirlo por queso americano. Ambos mantendrán una textura cremosa sin separarse.
ingredientes
- 1 libra de queso Velveeta
- 1 lata de tomates y chiles Rotel sin escurrir
- 1/3 taza de puré de calabaza enlatado
- 2 enlatados chiles chipotle más 2 cucharaditas adobo salsa
- chips de tortilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte el queso Velveeta en cubos de aproximadamente 1 pulgada y coloque el queso en un recipiente apto para microondas.
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Agregue la lata de tomates y chiles Rotel, incluido el jugo de la lata, al queso. Luego, agregue el puré de calabaza. Revuelva suavemente para combinar.
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Pica los chiles chipotle en dados finos y agrégalos, más 2 cucharaditas de la salsa de adobo de la lata, a la mezcla de queso. Revuelve la mezcla.
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Coloque el tazón en el microondas y caliente durante un minuto. Retire del microondas con cuidado y revuelva. Microondas por intervalos de un minuto, revolviendo hasta que el queso se derrita por completo y esté caliente
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Sirva el queso con chips de tortilla o palitos de verduras. Si el queso se vuelve firme después de servir, simplemente cocine en el microondas durante otro minuto.
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sugerencia
- Puede encontrar fácilmente chiles chipotle enlatados en la mayoría de las tiendas de comestibles. Consulte el pasillo importado si no puede encontrarlo con los ingredientes del taco. Los chipotles están empacados en una salsa ahumada de adobo que tiene un sabor delicioso y único que sabe increíble enesta salsa de queso. Un poco sirve para mucho, por lo que solo necesitas 1 o 2 cucharaditas de la salsa. Algunos chiles chipotles son más picantes que otros y realmente no hay forma de saber cuándo compras la lata. Pruébalos antes de agregarlos siles preocupa que sean demasiado picantes. También puede evitar agregar las semillas del chile si desea reducir el picante.
variaciones de recetas
El puré de calabaza enlatado tiene un sabor delicioso en esta receta, pero también puede hacer un casero también. Ase la calabaza, sáquela y agréguela a la salsa de queso. También puede reemplazar la calabaza por puré de calabaza o incluso batata. Todas tienen texturas y perfiles de sabor similares.
