| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 94 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 38 mg | 13% |
| sodio 52 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos molinillo galletas de hielo están hechas con masas de chocolate y vainilla. Las galletas deben enfriarse durante al menos 4 horas, así que planee comenzarlas temprano en el día o con un día de anticipación.
Las galletas son perfectas para Navidad, y aunque tienen algunos pasos adicionales, bien vale la pena el esfuerzo. O pruebe la variación de galletas de chocolate y nueces a continuación.
Estas son excelentes galletas para hornear para las fiestas y ocasiones especiales.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de mantequilla 10 onzas, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso; agregue el huevo y la vainilla; mezcle bien.
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Combine la harina y la sal en un bol o en una hoja de papel encerado.
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A mano o con una batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla cremosa; mezcle hasta que esté combinado.
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Divida la masa en 2 porciones iguales; mezcle el cacao en una porción.
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Refrigere las dos porciones durante al menos 1 hora.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de vainilla en un rectángulo de aproximadamente 16 por 6 pulgadas.
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Extienda la masa de chocolate en un rectángulo del mismo tamaño y colóquela con cuidado encima de la masa normal.
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Extienda las masas en capas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
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Comenzando por el lado ancho, enrolle la masa firmemente. Envuelva en una envoltura de plástico y refrigere de 4 a 6 horas o durante la noche.
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Caliente el horno a 400 F.
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Corte el rollo en rodajas de 1/8 de pulgada. Deje que la masa se caliente un poco si se rompe al cortar.
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Coloque las galletas en bandejas para hornear sin engrasar o forradas con pergamino a una distancia de aproximadamente 1 pulgada.
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Hornee durante aproximadamente 7 a 9 minutos, o hasta que las galletas estén listas.
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Retire las galletas de las bandejas para hornear inmediatamente y déjelas enfriar completamente en las rejillas.
Variación: Para hacer galletas de chocolate y nueces, mezcle toda la masa con 1/2 taza de cacao . Ponga 1 1/2 tazas de nueces o nueces pecanas finamente picadas en un plato grande. Divida la masa en dos porciones y forme cada porción en un cilindro de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Enrolle cada cilindro en la masa finamente picadanueces. Envuelva en plástico y refrigere como para las galletas de chocolate. Corte en rodajas y hornee como se indica arriba.
