Corteza de tocino de chocolate dulce y salado
Pautas nutricionales por porción | |
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174 | calorías |
12 g | grasa |
13 g | carbohidratos |
3 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 12 | |
Cantidad por ración | |
calorías | 174 |
% del valor diario * | |
Grasa total 12 g | 16% |
Grasa saturada 7g | 35% |
colesterol 3 mg | 1% |
sodio 27 mg | 1% |
Carbohidratos totales 13 g | 5% |
Fibra dietética 3g | 11% |
proteína 3 g | |
calcio 21 mg | 2% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
tocino y el chocolate son una nueva tendencia en las barras de chocolate gourmet, ¡y ahora puedes recrear esta combinación improbable en casa! El chocolate semidulce se tachona con trozos de tocino crujiente y se corta en cuadrados pequeños para hacer corteza de tocino de chocolate. Es importante queel tocino se fríe hasta que esté crujiente porque la textura crujiente mejora enormemente el sabor y la textura del caramelo final; ¡las tiras de tocino empapadas son bastante desagradables!
ingredientes
- 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 7 tiras grandes de tocino fritas hasta que estén crujientes
Pasos para hacerlo
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Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y déjela a un lado por ahora.
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Coloque el chocolate en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas en incrementos de un minuto hasta que se derrita, revolviendo después de cada minuto para evitar el sobrecalentamiento.
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Mientras el chocolate se derrite, corte las tiras de tocino en trozos pequeños. Reserve aproximadamente un tercio del tocino para cubrir la corteza.
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Una vez que el chocolate esté derretido y suave, agregue los dos tercios restantes del tocino picado y revuelva hasta que los trozos de tocino estén bien incorporados.
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Vierta el chocolate sobre el preparado bandeja para hornear , y con una espátula acodada o un cuchillo, extiéndalo en una capa delgada de aproximadamente 1/4 ”de alto. Mientras el chocolate aún está húmedo, espolvoree la parte superior uniformemente con el tocino picado reservado y presione suavemente para adherirlo alsuperficie.
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Refrigere la corteza de tocino para fijar el chocolate, aproximadamente 30 minutos. Una vez que esté listo, rómpalo en pequeños trozos desiguales con la mano y sirva de inmediato.
La corteza de tocino y chocolate se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.