El abeto / Kristina Vanni
Piense en todo lo que ama pan de plátano —la miga húmeda, el rico sabor, la delicada dulzura. Ahora piense en todo eso ... luego agregue chocolate. Esta receta es un pan de plátano clásico llevado al siguiente nivel. Se agrega cacao en polvo sin azúcar a la masa yse espolvorean mini chispas de chocolate por encima.
La mejor parte es, sin azúcar cacao en polvo es bajo en calorías, pero ofrece un intenso sabor a chocolate. De hecho, el cacao en polvo es una fuente concentrada de flavonoides, que son las sustancias que se cree que proporcionan al chocolate sus posibles beneficios para la salud. Los flavonoides del cacao se han relacionado con la reducción de la inflamaciónademás de reducir la presión arterial. Además, el cacao en polvo es una buena fuente de minerales como hierro, magnesio y zinc. Además, hay casi dos gramos de fibra por cucharada de cacao en polvo. No es de extrañar que sea un alimento básico enla mayoría de las despensas de los panaderos.
Como con todas las recetas de pan de plátano, asegúrese de usar muy maduro plátanos suaves y cubiertos de manchas oscuras. Esto garantizará el pan rápido más sabroso y agradable.
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 taza de plátanos maduros, triturados, alrededor de 2 a 3 plátanos medianos
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: 1/4 taza de mini chispas de chocolate
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con spray antiadherente para hornear y reserve.
El abeto / Kristina Vanni -
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue los huevos, el puré de plátanos, la leche y el extracto de vainilla.
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En otro tazón, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de plátano y mezcle hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.
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Transfiera al molde para pan preparado. Espolvoree la parte superior con chispas de chocolate, si lo desea. Hornee por 60 a 65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Tenga cuidado de no insertar cerca de una chispa de chocolate.
El abeto / Kristina Vanni -
Déjelo enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de colocarlo en una rejilla. Deje enfriar completamente antes de cortarlo y servirlo.
El abeto / Kristina Vanni
Consejos
- Este pan de plátano con chocolate se mantendrá en la encimera envuelto en una envoltura de plástico hasta por 4 días.
- El pan también se congela bueno. Para congelar, enfríe el pan por completo y envuélvalo bien en una envoltura de plástico seguido de una capa de papel de aluminio. Congele hasta por 1 mes. Descongele completamente antes de cortarlo y servirlo.
variaciones de recetas
- Para un pan de plátano con mantequilla de maní y chocolate, sustituya un puñado de chispas de mantequilla de maní por las mini chispas de chocolate espolvoreadas encima.
- Agregar picado nueces o nueces a la masa.
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