| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 219 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 219 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 150 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 5 g | |
| calcio 101 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Se siente como un verdadero placer tenerlo chocolate para el desayuno . Gracias a sin gluten quinua , puede tomar un desayuno vegano saludable y también chocolate para el desayuno. Este plato tiene mucha proteína saludable y baja en grasa de la quinua, por lo que es perfecto para vegetarianos y veganos. A los niños les encantará el chocolate y el jarabe de arce,y a los padres les encantará la combinación saludable de proteína, fibra y fruta.
además de ser vegano , alta en proteínas y sin gluten, esta receta está refinada sin azúcar si usa una leche de soya sin azúcar. Si está buscando omitir el azúcar por completo, cambie el jarabe de arce por una cucharada o dos detu mantequilla de nueces favorita.
ingredientes
- 1/2 taza de quinua
- 1 taza de agua
- 2/3 taza de leche de soja con chocolate
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce u otro edulcorante: pruebe néctar de agave o jarabe de arroz integral
- 1 plátano en rodajas o en puré
- 1 pizca de sal marina o sal kosher
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente la quinua y el agua en la estufa durante unos 5 minutos.
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Agregue la leche de soya con chocolate, revolviendo para combinar. Reduzca el fuego a medio-bajo y caliente de 5 a 7 minutos más hasta que el líquido se absorba en su mayor parte y la quinua esté suave y completamente cocida. Es posible que deba agregar un pocomás líquido según sea necesario.
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Una vez que la quinua esté completamente cocida, retire la sartén del fuego y agregue el cacao en polvo, el jarabe de arce y las rodajas de plátano. Agregue una pizca de sal si lo desea, solo para ayudar a resaltar todos los sabores.
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Sirva caliente para un desayuno caliente.
variaciones de recetas
- Esta receta también sería deliciosa con algunas nueces picadas, bayas o incluso un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces revuelto. Para darle más sabor, agregue una pizca de canela o una o dos gotas de extracto de vainilla. Una pizca de semillas de cacao agregará un sabor crujiente y extra de chocolate.
- Tenga en cuenta que, aunque esta receta no contiene azúcar refinada, la mayoría leches de soja agregue azúcar. Si está buscando reducir su consumo de azúcar, busque una leche de soya sin azúcar. Puede usar una leche de soya normal no con sabor a chocolate en esta receta si lo desea, simplemente agregue uncucharadita extra de cacao en polvo para compensar la diferencia.
Consejos
- quinua en realidad es una semilla, no un grano. Las pequeñas semillas ricas en proteínas se cocinan esponjosas como un grano, y el sabor ligeramente a nuez funciona bien en platos dulces y salados.
- El "grano" sin gluten también se cocina rápidamente . La quinua solo necesita unos minutos en la estufa hasta que esté tierna y lista para comer. Cuando esté cocida, las semillas deben estar gruesas y abiertas.
- Para obtener mejores resultados, enjuague la quinua en un colador de malla fina antes de usarla. Escurra muy bien.
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