Kristina Vanni
Dale nueva vida al pan del día anterior transformándolo en budín de pan. Es una comida reconfortante clásica que se puede preparar con pan francés, una hogaza italiana crujiente o incluso un pan más delicado de jalá o brioche. Experimenta con tu favorito para darle eldale tu propio toque característico.
Este chocolate rico e indulgente budín de pan es la definición de decadencia. La receta requiere chispas de chocolate semidulce fácilmente disponibles, pero puede usar cualquiera de sus barras o bocados de chocolate favoritos de alta calidad en el plato.
Mientras se hornea el budín de pan en el horno, prepare el tibio salsa de chocolate . Las cintas de chocolate líquido son la coronación de esta receta de budín de pan de chocolate. Es increíble cómo el simple hecho de mezclar la crema tibia con más chocolate puede llevar un plato que ya es impresionante a un nivel completamente nuevo. Sugiero servir la salsa de chocolate en unrecipiente vertible y pasándolo por la mesa para que todos tengan la oportunidad de agregar la cantidad justa para su paladar.
Si desea agregar un toque de color para servir, ofrezca a sus invitados un tazón de fresas frescas o frambuesas en rodajas para complementar el postre. Debido a que este es un postre tan rico, una sartén de 9 x 13 es suficiente para servir a una multitud de10-12 invitados. Es la receta perfecta, fácil pero impresionante, para hornear para una ocasión especial o una reunión familiar.
ingredientes
- Pudín de pan de chocolate :
- 3 tazas de crema batida espesa
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 10 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 8 grandes yemas de huevo
- 2 huevos grandes
- 1 hogaza de pan francés del día anterior, aproximadamente 1 libra, cortado en trozos de 1 pulgada
- Salsa de chocolate :
- 1 taza de crema batida espesa
- 8 onzas de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni -
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Precaliente el horno a 350 F.
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En una cacerola medianamente pesada combine 3 tazas de crema , leche y azúcar a fuego medio. Deje hervir a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
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Retire la sartén del fuego. Agregue 10 onzas de chispas de chocolate y bata hasta que se derrita y quede suave.
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En un tazón grande bata las yemas y los huevos.
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Agregue gradualmente la crema tibia y la mezcla de chocolate.
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Agregue el pan y revuelva hasta que esté cubierto. Deje reposar unos 5 minutos, hasta que el pan esté muy suave.
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Transfiera la mezcla de pan al plato preparado.
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Cubra con papel de aluminio. Hornee por 45 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por unos 15 minutos hasta que el pudín esté dorado y cuajado. Deje enfriar un poco sobre una rejilla.
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Haga la salsa. En una cacerola pequeña y pesada, hierva 1 taza de crema. Retire la cacerola del fuego. Agregue las 8 onzas restantes de chispas de chocolate y bata hasta que se derrita y la salsa esté suave.
Kristina Vanni -
Sirva el budín de pan de chocolate tibio con un chorrito de salsa de chocolate tibia.
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