Dip de masa para galletas con chispas de chocolate

Escrito por
Leah Maroney
Desarrolladora de recetas y fotógrafa gastronómica, Leah Maroney es una apasionada cocinera casera y bloguera gastronómica que ha escrito más de 300 recetas para The Spruce Eats.
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Leah Maroney
actualizado el 19/09/19

Leah Maroney
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 10 porciones

¿No hemos deseado todos devorar puñados de crudo? masa para galletas hasta que nuestros estómagos estallen, solo para que nos digan "No entiendas eso, te salmonela los huevos". No te resistas más a la llamada con un aderezo pegajoso con chispas de chocolate que no contiene huevos; queso crema el sustituto nos da un toque picante y la misma textura decadente.

Esta receta pide harina , que muchas salsas de masa para galletas suelen omitir. Según nuestra experiencia, es la clave para que la sensación y el sabor de la salsa se parezcan mucho a la masa para galletas con la que hornearías. Si tienes dudas sobre la adición de harina crudaDebido al espanto de E. Coli de hace unos años, hay un truco simple para hacerlo comestible y seguro: simplemente mete una sartén con harina en el horno para matar cualquier bacteria. ¡Deja que se enfríe y agrégala a la salsa!

Puede usar fácilmente harina de trigo integral en lugar de harina blanca si desea aumentar el valor nutricional en esta receta. También siéntase libre de mezclar otros ingredientes divertidos como 1/3 de taza de cualquiera de los siguientes:

  • Mini malvaviscos
  • chips de caramelo
  • nueces picadas
  • coco rallado
  • ¡O pruebe una combinación de varios ingredientes!

¡Incluso puede agregar un chorrito de jarabe de caramelo de una cucharada de pelusa de malvavisco para llevarlo al siguiente nivel de decadencia!

ingredientes

  • 1 taza de harina blanca, sin blanquear
  • 1 barra de mantequilla ablandada
  • 1 paquete de queso crema ablandado
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de mini chispas de chocolate
  • Mini pretzels para servir
  • chips de pita de azúcar y canela para servir
  • galletas Graham para servir

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente su horno a 350 F. Coloque la harina en a papel de pergamino bandeja para hornear forrada. Extiéndala uniformemente sobre la bandeja. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante cinco minutos. Vigílela de cerca para asegurarse de que no se queme o se ponga demasiado marrón.una rejilla inferior en el horno ayudará a evitar este problema.

  2. Deje que la harina se enfríe mientras mezcla el resto de los ingredientes. En el tazón de una batidora de pie o usando un tazón normal y una batidora de mano, bata la mantequilla, el queso crema, el azúcar morena, el azúcar blanco, la crema espesa,extracto de vainilla y sal hasta que quede suave y completamente combinado.

  3. Agregue la harina y las chispas de chocolate hasta que estén completamente incorporados. Si está demasiado espesa para ser sumergida, agregue un poco más de crema espesa hasta que alcance la consistencia deseada

  4. Sirva inmediatamente o colóquelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Deje que la salsa se asiente a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir para ablandarla un poco.

  5. Sirva la salsa con los pretzels, las galletas Graham o los chips de pita.

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