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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 541 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 541 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 27g | 137% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 189 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 6 g | |
| calcio 121 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este rico y decadente pudín de chocolate se prepara con leche de coco y leche de almendras en lugar de lácteos, y porque está espesado con maicena en lugar de yemas de huevo, ¡también es totalmente vegano! Perfecto para dulces después de la escuela y golosinas a la hora del almuerzo para niños veganos y sin lácteos, este pudín también es uno que querrás preparar para ti y tus amigos adultos.sus budines con virutas de chocolate negro y coco rallado, o cubra sus budines con fresas en rodajas u otras frutas para obtener parfaits elegantes.
Para aquellos de ustedes que buscan un pudín sin gluten y sin soja, solo asegúrese de verificar los ingredientes de sus chispas de chocolate sin lácteos para asegurarse de que no las haya gluten , se incluyen ingredientes a base de trigo o soja.
ingredientes
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
- 1/3 taza y 2 cucharadas de azúcar orgánica
- 1/4 taza cacao en polvo
- pizca de sal
- 1 lata de 14 onzas de leche de coco Lite como la leche de coco orgánica de Thai Kitchen
- 1/2 taza de leche de almendras natural sin azúcar comprada en la tienda o casera_
- 1/3 taza de chispas de chocolate sin lácteos
- 1/2 cucharadita vainilla
- Decoración: virutas de chocolate negro sin lácteos
- Decoración: coco rallado
Pasos para hacerlo
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En una taza o tazón pequeño, combine la maicena con 2 cucharadas de agua fría, mezcle para disolver. Reserve.
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En una cacerola pequeña, combine el azúcar , cacao en polvo, sal y leche de coco ligera. A fuego medio-bajo, agregue gradualmente la leche de almendras, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Cocine hasta que se forme una película delgada sobre el líquido y salga vapor de la superficie, pero noNo deje que la mezcla hierva. Retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate, haciendo girar la sartén para evitar que las chispas descansen en el fondo de la sartén y se quemen. Deje que la sartén se asiente fuera de la estufa durante unos 3 minutos, luegorevuelva la mezcla con una cuchara de madera para incorporar el chocolate derretido.
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Mezcle la mezcla de maicena y vainilla hasta que estén bien incorporados, y regrese la sartén a la estufa a fuego medio. Revuelva constantemente, cocine hasta que la mezcla esté espesa pero un poco más delgada de lo deseado el pudín se espesará a medida que se enfríe. Transfierael pudín en un plato resistente al calor. Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín esto es para evitar que se forme una piel y colóquelo en un alambre rejilla de enfriamiento enfriar durante unos 20 minutos.
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Una vez que los pudines se hayan enfriado un poco, colóquelos en el refrigerador y déjelos enfriar durante al menos 2 horas antes de servir. Adorne con chocolate amargo rallado y coco rallado si lo desea.
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¡Disfruta!
Consejos y variaciones
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Aunque la leche de almendras es el sustituto de la leche que se usa para acompañar la leche de coco en esta receta, puede usar leche de soja y otras sucedáneos de la leche sin lácteos y arrojar resultados positivos. En realidad, la leche sin lácteos que decida utilizar para acompañar la leche de coco depende de usted y de su dieta. Las personas que siguen una dieta sin soya podrían considerar el arroz o leche de cáñamo .
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