El abeto / Kristina Vanni
Los granos de café cubiertos de chocolate son el estimulante perfecto del tamaño de un bocado. No solo son dulces y crujientes, sino que también vienen con un toque de cafeína. Los chips de chocolate semidulce o amargo funcionan bien, pero también puedes experimentar con la lechechocolate, chocolate blanco o incluso chocolate con un toque de extracto de menta. No importa qué sabor de chocolate prefiera, estos pequeños bocadillos son el estimulante perfecto para el mediodía. Se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético para facilitarmordisqueando. Por supuesto, los granos de café cubiertos de chocolate son un excelente bocadillo por sí solos, pero también son excelentes para cubrir sus postres favoritos de chocolate y café. También puede envolver los granos en un frasco decorativo o una bolsa de celofán para compartir como unregalo comestible casero.
Casi cualquier grano de café de su supermercado local o cafetería favorita funcionará para hacer granos de café cubiertos de chocolate. Elija un grano de café tostado medio a oscuro que ofrecerá un sabor ligeramente más amargo para compensar la dulzura del chocolate.El chocolate negro combina bien con frijoles tostados más ligeros y el chocolate con leche combina perfectamente con frijoles tostados oscuros. También puede seleccionar frijoles aromatizados como avellana o vainilla para variar.
ingredientes
- 1 bolsa 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 taza de granos de café
- Opcional: 1/4 taza de cacao sin azúcar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande apto para microondas, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco. Microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que quede suave.
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Sumerja los granos de café en el chocolate derretido. Mezcle bien para asegurarse de que cada grano esté cubierto de manera uniforme.
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Con un tenedor, retire un frijol a la vez, dejando que el exceso de chocolate gotee, y colóquelo en un papel encerado o una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Deje reposar hasta que cuaje. La bandeja para hornear se puede refrigerar o colocar en el congelador para acelerar el proceso de fraguado.
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Si lo desea, los granos de café cubiertos de chocolate se pueden enrollar en cacao en polvo sin azúcar para obtener una apariencia y textura diferentes.
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Consejos
- El chocolate también se puede derretir en una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento. Si no tiene un juego especial de caldera doble, es fácil hacer su propia caldera doble colocando un recipiente de vidrio o metal sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento.
- Almacene en un recipiente hermético en una sola capa entre hojas de papel encerado en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador por hasta un mes.
variación de la receta
- Esta receta de granos de café cubiertos de chocolate funciona bien con la opción tradicional de chocolate semidulce o negro. Ambos combinan bien con el café. Sin embargo, el chocolate con leche cremoso o el chocolate blanco también se pueden sustituir fácilmente. De hecho, los chocolates con sabor funcionan¡Bien también! Pruebe una barra de chocolate negro con sabor a chile para un picante picante, una barra de chocolate con menta para un toque invernal o una barra de galletas y crema de chocolate blanco para un toque extra dulce.
