Pautas nutricionales por porción | |
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73 | Calorías |
3 g | grasa |
12 g | carbohidratos |
1 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 50 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 73 |
% del valor diario * | |
Grasa total 3 g | 3% |
Grasa saturada 2g | 8% |
colesterol 5 mg | 2% |
sodio 26 mg | 1% |
Carbohidratos totales 12 g | 4% |
Fibra dietética 0g | 2% |
proteína 1 g | |
calcio 10 mg | 1% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta receta de trufas de chocolate con queso crema está hecha con solo un puñado de ingredientes, pero tienen un sabor profundo y complejo gracias al queso crema. Esta es una gran alternativa si quieres hacer trufas de chocolate , pero no tiene la crema espesa que se pide en la mayoría de las recetas.
La receta aquí produce trufas de chocolate simples, pero puede ser creativo y agregar extractos aromatizantes adicionales, ralladura de cítricos, nueces, frutas secas o coco para personalizar sus trufas. También puede intentar sumergirlas en chocolate negro o blanco si lo deseame gusta.
ingredientes
- 1/2 taza de cacao en polvo para enrollar
- 4 onzas sin azúcar chocolate
- 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 14 onzas 3 1/2 tazas azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta el cacao en polvo en un molde para pastel poco profundo y reserve.
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Picar el chocolate en trozos pequeños y calentarlo en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar que se sobrecaliente. Deje el chocolate a un lado y déjelo enfriar hasta que esté a temperatura ambiente, pero aún líquido.
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En el tazón grande de un batidora eléctrica , combine el queso crema ablandado y el azúcar en polvo. Batir la mezcla a velocidad media durante uno o dos minutos, hasta que estén bien combinados.
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Detenga la batidora y agregue el chocolate derretido , vainilla y sal. Batir hasta que se combinen, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.
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Retire el tazón de la batidora, cúbralo con una envoltura adhesiva y refrigere hasta que el caramelo esté lo suficientemente firme como para sacarlo, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
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Una vez que los dulces estén firmes pero no duros como una piedra, córtelos en pequeñas bolas de 1 pulgada con una cucharadita o una cuchara para dulces. Enrolle las bolas en el cacao en polvo y colóquelas en una bandeja para hornear o en un recipiente hermético.trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas, y para un mejor sabor y textura, sírvalas a temperatura ambiente.
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¡Disfruta!
Consejos
- Para obtener el mejor sabor y textura, sirva a temperatura ambiente.
- Las trufas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
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