Trufas de chocolate y queso crema

Elizabeth LaBau
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 50 porciones
Pautas nutricionales por porción
73 Calorías
3 g grasa
12 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 50
Cantidad por ración
Calorías 73
% del valor diario *
Grasa total 3 g 3%
Grasa saturada 2g 8%
colesterol 5 mg 2%
sodio 26 mg 1%
Carbohidratos totales 12 g 4%
Fibra dietética 0g 2%
proteína 1 g
calcio 10 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de trufas de chocolate con queso crema está hecha con solo un puñado de ingredientes, pero tienen un sabor profundo y complejo gracias al queso crema. Esta es una gran alternativa si quieres hacer trufas de chocolate , pero no tiene la crema espesa que se pide en la mayoría de las recetas.

La receta aquí produce trufas de chocolate simples, pero puede ser creativo y agregar extractos aromatizantes adicionales, ralladura de cítricos, nueces, frutas secas o coco para personalizar sus trufas. También puede intentar sumergirlas en chocolate negro o blanco si lo deseame gusta.

ingredientes

  • 1/2 taza de cacao en polvo para enrollar
  • 4 onzas sin azúcar chocolate
  • 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 14 onzas 3 1/2 tazas azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Vierta el cacao en polvo en un molde para pastel poco profundo y reserve.

  3. Picar el chocolate en trozos pequeños y calentarlo en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar que se sobrecaliente. Deje el chocolate a un lado y déjelo enfriar hasta que esté a temperatura ambiente, pero aún líquido.

  4. En el tazón grande de un batidora eléctrica , combine el queso crema ablandado y el azúcar en polvo. Batir la mezcla a velocidad media durante uno o dos minutos, hasta que estén bien combinados.

  5. Detenga la batidora y agregue el chocolate derretido , vainilla y sal. Batir hasta que se combinen, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.

  6. Retire el tazón de la batidora, cúbralo con una envoltura adhesiva y refrigere hasta que el caramelo esté lo suficientemente firme como para sacarlo, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

  7. Una vez que los dulces estén firmes pero no duros como una piedra, córtelos en pequeñas bolas de 1 pulgada con una cucharadita o una cuchara para dulces. Enrolle las bolas en el cacao en polvo y colóquelas en una bandeja para hornear o en un recipiente hermético.trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas, y para un mejor sabor y textura, sírvalas a temperatura ambiente.

  8. ¡Disfruta!

Consejos

  • Para obtener el mejor sabor y textura, sirva a temperatura ambiente.
  • Las trufas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.