Pastel de pan de chocolate con glaseado de chocolate fácil

El abeto / Cara Cormack

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 12 a 16 porciones
Rendimiento: 1 bizcocho
Pautas nutricionales por porción
367 Calorías
15 g grasa
54 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12 a 16
Cantidad por ración
Calorías 367
% del valor diario *
Grasa total 15 g 19%
Grasa saturada 8g 42%
colesterol 88 mg 29%
sodio 328 mg 14%
Carbohidratos totales 54 g 20%
Fibra dietética 2g 7%
proteína 5 g
calcio 95 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este rico y húmedo bizcocho de chocolate tiene el tamaño perfecto para a postre familiar . Fácil de preparar y hornear, requiere básico despensa y grapas del refrigerador y se pueden hornear de antemano pero glasear justo antes de servir. Tanto el pastel como el glaseado de chocolate están hechos con cacao en polvo. El pastel resultante tiene una densa y textura similar a un brownie , con un profundo sabor a chocolate. La receta incluye instrucciones para hacer un glaseado o un glaseado más espeso, según su gusto.

Sírvalo con una bola de helado o una cucharada de crema batida. Úselo como base de una bagatela divertida y diferente, córtelo en trozos para un sundae decadente, o simplemente disfrútelo con una taza de café o té. Alternativamente, usa nuestra receta de pan para hacer muffins .

Para obtener los mejores resultados, primero deje que los ingredientes refrigerados alcancen la temperatura ambiente y no mezcle demasiado la masa.

ingredientes

Pasos para hacerlo

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.

Hacer el pastel de pan de chocolate

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Precaliente el horno a 350 F 180 C / Gas Mark 4. Grasa y harina un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas o rocíe con un aerosol para hornear que incluya harina.

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  3. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien mezclados.

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  4. Con la batidora a baja velocidad, agregue la sal, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el cacao en polvo. Mezcle hasta que se mezclen.

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  5. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

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  6. Agregue aproximadamente 1/3 de la harina y 1/2 de la leche y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen.

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  7. Agregue otro 1/3 de la harina y la leche restante y mezcle bien.

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  8. Agregue la harina restante y combine todos los ingredientes, teniendo cuidado de no batir demasiado la masa.

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  9. Vierta la masa en el molde para pan preparado y esparza uniformemente.

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  10. Hornee de 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio. Déjelo enfriar en la sartén sobre una rejilla durante unos 10 minutos.

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  11. Retire con cuidado el bizcocho del molde y deje enfriar completamente sobre una rejilla.

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Hacer el glaseado de chocolate

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Tamizar el azúcar de repostería en un bol y reservar.

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  3. En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla.

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  4. Agregue el cacao en polvo y la leche y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese.

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  5. Retire la mezcla de chocolate del fuego y agregue el azúcar de repostería. Diluya con más leche, si es necesario, o agregue más azúcar de repostería si desea un glaseado más espeso.

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  6. Glasee el pastel con el glaseado de chocolate o glaseado, según desee.

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¿Cuál es la diferencia entre un pastel y un pan?

Aunque están hechos con ingredientes similares, los pasteles y los panes no son iguales. Estas son algunas de las principales diferencias :

  • Cómo se forman: los panes se hornean en un molde para pan, mientras que los pasteles pueden tomar muchas formas dependiendo del molde en el que se hornean.
  • Cómo se mezclan: los ingredientes de las hogazas se mezclan por separado, se secan y se mojan, y luego se mezclan. Los ingredientes de las tortas también se mezclan por separado, pero generalmente, el azúcar y la mantequilla se mezclan crema antes de agregar otros elementos. También se pone mucho cuidado en mezclar los ingredientes del pastel para hacer una masa aireada que dé como resultado una textura más ligera. Por el contrario, los panes tienden a ser más densos.
  • Cómo se usan los ingredientes: Muchos de los ingredientes básicos para el pan y el pastel son similares harina, huevos, mantequilla pero se usan en diferentes proporciones, incluso si el pan puede dar como resultado la misma cantidad de porciones que el pastel equivalente. Los panes generalmente tienenadiciones como frutas secas, nueces, frutas picadas o semillas.

En una nota al margen, los panes y los pasteles de libra no son lo mismo; los pasteles de libra verdaderos solo usan huevos, harina y mantequilla, al igual que los pasteles de libra y los pasteles no son iguales. Los pasteles usan ingredientes adicionales como leche y aceite.

Cómo almacenar el pan de chocolate

  • Una vez que el glaseado esté firme, cubra el pastel con papel de aluminio o envoltura de plástico. Guarde las sobras a temperatura ambiente hasta por tres o cuatro días o refrigere hasta por una semana. El pastel sin glasear se puede envolver y congelar por hasta seis mesesy luego descongelar durante la noche antes de consumir.

Verifique su temperatura

  • Las temperaturas del horno pueden variar y muchas se calientan, incluso hasta 50 F por encima de la temperatura programada. An termómetro de horno es una buena inversión si hornea con frecuencia porque puede ajustar la temperatura y evitar los alimentos demasiado horneados y secos.
  • Si no tiene un termómetro de horno, hornee este pastel durante unos 5 minutos menos del tiempo recomendado. Compruébelo con un palillo y hornee por más tiempo si es necesario.