El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 368 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 368 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 91 mg | 30% |
| sodio 330 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 4 g | |
| calcio 114 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A primera vista, es posible que no crea que el chocolate y la calabaza funcionen juntos, pero la calabaza es un jugador sutil y versátil cuando se trata de postres. Claro, funciona muy bien con arce , mantequilla dorada , y la textura de la calabaza enlatada le da mucha humedad al pastel de chocolate y equilibra la dulzura. Agregue un poco de canela y nuez moscada, y obtendrá un pastel de calabaza de chocolate sofisticado y rico que es ideal para cualquier ocasión. La calabaza no lo hace 'necesariamente se manifiesta con fuerza como un sabor, necesariamente. Es más una nota de fondo terrosa que juega bien con el chocolate.
Para una fiesta de Halloween o un evento de otoño, glasee este delicioso pastel de chocolate y calabaza con glaseado de color naranja. O simplemente espolvoree el pastel con azúcar en polvo o rocíelo con a glaseado de chocolate para aumentar el factor chocolate.
Esto requiere a molde para pasteles Bundt para lograr la forma de la firma, pero también puede hornear este pastel en un molde para pasteles de tubo de una pieza, que es el tipo que usa pastel de ángel . Si te enamoras del chocolate y la calabaza, prueba corteza de chocolate y calabaza o brownies de calabaza .
ingredientes
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita molida nuez moscada
- 1 taza 2 barras de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar morena clara empaquetada
- 1 taza de azúcar granulada
- 5 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1 lata de 15 onzas calabaza puré
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 325 F. Engrase y enharine un molde para pastel Bundt de 12 tazas.
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En un tazón, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la soda, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserve.
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En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
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Agregue lentamente la mezcla seca a la mezcla de crema, alternando con la crema agria y la calabaza. Batir hasta que esté bien mezclado, raspando los lados del tazón varias veces.
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Coloque la masa en la sartén preparada.
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Hornee en el horno precalentado durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio y la torta salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con un dedo.
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Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Invierta en un plato para servir para que se enfríe completamente. Espolvoree con azúcar en polvo o hielo con un glaseado de vainilla teñido de naranja o glaseado fino.
Cómo almacenar el pastel de calabaza y chocolate
Este pastel se mantendrá bien a temperatura ambiente durante dos o tres días si está cubierto en un recipiente. Si desea conservarlo por más tiempo, debe refrigerarlo.
Los pasteles como este también se congelarán bien si se envuelven en plástico y luego en papel de aluminio y se almacenan en una bolsa para congelar con cierre hermético. Descongele el pastel en el refrigerador oa temperatura ambiente.
