Receta de pan de cebolla picada

Onchan / Getty Images

Preparación: 2 horas
Cocinar : 60 minutos
Total: 3 horas
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
41 Calorías
2 g grasa
5 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 41
% del valor diario *
Grasa total 2 g 2%
Grasa saturada 0g 2%
colesterol 1 mg 0%
sodio 258 mg 11%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 1 g
calcio 21 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Las cebollas son tan buenas para nosotros que todos deberíamos probar y usarlas en más de nuestras recetas. Me encanta usar cebollas picadas en el pan, pero si tienes problemas con personas a las que no les gusta ver las cebollas, siempre puedespique la cebolla antes de agregarla para que la masa no se vea después de hornear el pan.

El pan de cebolla picada es un excelente pan para la cena que va con casi todo tipo de comida, desde sopas hasta asados. Las rebanadas sobrantes también se pueden convertir en deliciosas tostadas y sándwiches de queso a la parrilla.

ingredientes

  • 1 taza de leche temperatura ambiente
  • 3/4 taza de agua tibia 95 a 110 grados F
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1-1 / 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 1-1 / 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • Opcional: 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 6 tazas de harina para pan

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle la leche, el agua, el azúcar, la levadura, el aceite y la sal en un tazón grande. Agregue ajo, si lo desea, y cebollas picadas. Mezcle una taza de harina a la vez hasta que se forme una masa firme. Puede o nouse la cantidad total de harina dependiendo de sus ingredientes y otros factores. Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase durante unos 8 minutos.

  2. Ponga la masa en un tazón engrasado. Voltee la masa dentro del tazón para que la parte superior de la masa también esté engrasada. Cubra con un paño de cocina limpio o una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que doble su tamaño.. Golpear. Dar la vuelta a la masa sobre una tabla enharinada y amasar durante unos 5 minutos. Cortar la masa en 2 partes iguales. Formar partes en hogazas de pan.

  3. Engrase dos moldes para pan y coloque panes de masa en ellos. Cubra y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante unos 45 minutos o hasta que se duplique. Opcional - Para obtener una capa brillante en el pan, cepille clara de huevo en la parte superior delos panes de masa antes de colocarlos en el horno. Hornee a 350 grados F durante aproximadamente 1 hora. Gire los panes y déjelos enfriar en la rejilla. Cuando estén completamente fríos, los panes se pueden embolsar y congelar para más tarde.

Consejos para hornear pan :

Puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasas, etc. También se puede sustituir la leche por agua y leche en polvo descremada .

Hay una leche para tabla de conversión de leche en polvo . Úselo para calcular la cantidad de leche en polvo que debe agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.

La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.

Almacenar harina correctamente para evitar que se estropee.