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cenas navideñas presente un horario de máxima audiencia para probar nuevos vinos con las recetas favoritas de antaño. ¿Será jamón, pavo, ganso o costilla? Si está buscando nuevas opciones de vinos para complementar su comida navideña, no busque más; consultenuestra selección única de blancos versátiles y tintos diversos que seguramente mejorarán su reunión navideña, variedades elegidas tanto por su presencia como por su adaptabilidad.
Vinos para Servir con Jamón
Los jamones horneados, ahumados o con miel piden vinos con una pizca de dulce. Un Riesling alemán con un toque de azúcar residual, más ligero en estilo y un poco más bajo en alcohol, se subirá al carro de maridaje de jamón con mucha comida- Acidez amigable y atractivo para el paladar que agrada a la multitud. Los Riesling Alsacianos tienden a aportar más cuerpo, significativamente menos azúcar y un perfil de paladar más rico que sus primos del vino alemán y son capaces de manejar una amplia gama de opciones con temas de carne de cerdo con un enfoque en el vino.peso y presencia de maridaje. Los vinos tintos que pueden adaptarse a los pasados de jamón tienden a ser más ligeros en cuerpo y estilo en general. Beaujolais, Pinot Noir especialmente de Borgoña o Russian River Valley de California, y la uva Tempranillo de España a menudo exhiben taninos sutiles con un perfil de maridaje más fácil.
- Vinos tintos para jamón : Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel, Tempranillo
- Vinos blancos para jamón : Riesling y Gewurztraminer
Vinos para servir con pavo
El pavo, por sí solo, presenta un compañero de maridaje bastante sencillo, pero ¿quién realmente come pavo solo? Relleno relleno de hierbas, verduras asadas, salsas ricas y una variedad de acompañamientos salados logran abrirse camino junto al ave. Son estosacompañamientos y salsas que deben tenerse en cuenta al elaborar los mejores maridajes de vinos. Sauvignon Blanc es sin duda uno de los mejores vinos blancos para acompañamientos de pavo y salados, ya que tiende a aportar sus propios tonos de hierbas a la mesa.
- Vinos tintos para pavo : Pinot Noir, Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Vinos blancos para pavo : Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling, Gewurztraminer
Vinos para Servir con Pato
Cuando se trata de maridar vinos con pato, se deben tener en cuenta el perfil graso único junto con la gamidez innata de la carne. Los vinos de Francia tienen una asociación de maridaje larga e histórica con una variedad de preparaciones de pato.los alimentos locales combinados con vinos locales hacen un regreso de moda, hay una sinergia subyacente entre los maridajes regionales "históricos" y los vinos tintos de Borgoña, Burdeos, así como los tintos del Valle del Ródano manejarán los elementos de tostado, ahumado opato estofado. Si el pato se sirve con una salsa a base de frutas, el maridaje del vino se desplazará hacia los senderos del vino blanco. Gewurztraminer, Riesling y Sauternes dejarán su huella en los perfiles de maridaje de patos con temática de frutas.
- Rojos para emparejar con pato : Zinfandel, Tinto Borgoña, Tempranillo
- Blancos para probar con pato : Gewurztraminer, Sauternes
Vinos para Servir con Prime Rib
Prime rib hace un juego serio para una variedad de vinos tintos. Un Cabernet Sauvignon grande y atrevido de California, un Lodi Zinfandel juguetón, un Tempranillo rústico de España, un tinto refinado de Burdeos, un Barbaresco o Barolo de Italia, todosEstos varietales pueden mezclarse y mezclarse con una rodaja de prime rib y resaltar sutiles matices en el maridaje dependiendo de las raíces regionales. Los vinos blancos tendrán dificultades para mantenerse al día, pero si está en apuros y debe aventurarse con las uvas blancas, pruebe un Borgoña Blanco Chardonnay a toda velocidad para seguir el ritmo de las texturas ricas y mayores proporciones de proteínas y grasas.
- Vinos tintos para maridar con prime rib : Cabernet Sauvignon , Zinfandel, Shiraz, Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, mezclas de Burdeos, mezclas de Rhone Valley, Barolo, Barbaresco
- Blancos para prime rib : Por lo general, los vinos blancos tienen dificultades para resistir los sabores audaces que se encuentran en las carnes rojas, por lo que si bien es posible disfrutar de los vinos blancos con carnes rojas, puede ser un desafío encontrar una combinación perfecta.
Especias de temporada y platos internacionales
Las creaciones culinarias navideñas de todo el mundo agregan una capa adicional de diversión festiva para los amantes de la comida. Ya sean especias asiáticas, como Riesling, Gewurztraminer e incluso un Viognier aromático o postres europeos pesados con cálidos matices de especias, prefiriendo un maridaje conel peso y el sabor de un vino fortificado como el oporto o Madeira: hay docenas de potenciales de maridaje únicos. Tenga en cuenta que el sabor no es lo único que se debe tener en cuenta, sino las texturas, la intensidad de las especias, las salsas para servir, el peso y los elementos ricos en ingredientes.todo servirá para influir en el potencial de maridaje de comida y vino.
Y por último, pero no menos importante, hay opciones con las que vinos para servir con chocolate y una variedad de vinos de postre que son más que capaces de servir como postre por sí mismos.
