Simple y cautivador, el crisantemo es un bebida de brandy a diferencia de cualquier otro. Tiene un sabor interesante que todo el mundo debería experimentar al menos una vez. Puede que este cóctel no sea para todos, aunque puede sorprenderte y tentar tu paladar.
La bebida se parece a un martini de brandy promedio, aunque usa vermú seco en lugar del compañero más probable del vermú dulce que se encuentra en el metropolitano . Y, sin embargo, es cuando se agrega el toque de absenta que las cosas se ponen realmente emocionantes. Esta simple adición aporta un matiz de anís que no puedes esperar de una bebida con un nombre tan delicado.
ingredientes
- 1/4 onza de absenta Pernod
- 3/4 onza de brandy
- 2 onzas de vermú seco
- Decoración: piel de naranja tira fina
Pasos para hacerlo
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en a coctelera , vierta los ingredientes y revuelva.
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Agregue hielo y revuelva durante un minuto.
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Colar en una copa de cóctel fría.
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Exprima una cáscara de naranja sobre la bebida, asegurándose de que los aceites caigan en el vaso, luego deje caer la cáscara en la bebida.
Consejos
- Puede que hayas notado que el vermut supera a los otros dos ingredientes. No es un error tipográfico, así es como Pernod diseñó la receta y funciona muy bien. Una bebida que es esta pesado en el vermú va a tener un perfil mucho más seco que la mayoría. Esto lo convierte en una opción ideal para un cóctel de cena, especialmente cuando servido como aperitivo .
- Para algunos gustos, incluso un vertido de 1/4 de onza puede ser demasiado absenta. Es un sabor muy poderoso que puede ser bastante sorprendente si no está acostumbrado. Es posible que desee reducirlo un poco.al mezclar la siguiente ronda o simplemente comience con un poco menos de lo recomendado desde el principio.
- Dado que este cóctel es tan limpio y tiene mucho alcohol, es importante elegir ingredientes de calidad. Si aún no lo ha hecho, considere mejorar su vermú, y asegúrese de que esté fresco, así como el brandy. Este es un buen uso parabrandies, coñac o armañac en lotes pequeños.
- Si bien está diseñado para servirse, el crisantemo es una buena bebida para servir en las rocas. A medida que el hielo se derrita, los sabores se suavizarán un poco y crearán un sorbo maravilloso que puede disfrutar lentamente.
¿Qué tan fuerte es el crisantemo?
Cualquier cóctel solo de alcohol va a ser fuerte y este está en el extremo inferior de ese espectro. Todo lo que se agita lo diluye considerablemente, pero eso hace más para combinar los sabores que cualquier otra cosa. Sin embargo, elel exceso de vermut ayuda a bajarlo considerablemente.
Pernod se embotella a 136 grados y, con un brandy de 80 grados, la bebida tiene un 22 por ciento de ABV 44 grados. En comparación, el Manhattan promedio pesa alrededor de 60 grados.
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