Pudín de canela y dátiles con chía

semillas de chía son una base increíble para el pudín porque se hinchan cuando se hidratan. Combine las semillas de chía con leche de almendras , leche de anacardo o leche de coco para obtener un pudín cremoso y saludable que puede condimentar de muchas maneras diferentes.

En esta receta particular de pudín de chía, las semillas de chía se combinan con leche de almendras sin sabor, miel pasta de vainilla , canela molida y dátiles Medjool regordetes. La canela y los dátiles realmente hacen esta receta: el rico sabor de la canela y los dátiles suaves y regordetes se unen en una combinación irresistible.

Después de enfriarse durante unas horas, las semillas de chía absorben la leche de almendras y se transforman en un pudín deliciosamente espeso, ligero y refrescante, pero también lleno proteína y fibra. Los dátiles se ablandan aún más cuando se enfrían en el pudín.

Puede comer el pudín de chía tal cual o cubrirlo con bayas frescas , como fresas y arándanos para un desayuno aún más refrescante. Para un sabor más crujiente, agregue almendras, nueces o pistachos encima del pudín.

recordatorio : asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten . Lea siempre las etiquetas de los productos; no todas las marcas son iguales. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para verificar que el producto no contiene gluten.