Rollos de canela

Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
Preparación: 90 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 105 minutos
Porciones: 30 porciones
Pautas nutricionales por porción
367 Calorías
23 g grasa
41 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 30
Cantidad por ración
Calorías 367
% del valor diario *
Grasa total 23 g 30%
Grasa saturada 14g 71%
colesterol 60 mg 20%
sodio 98 mg 4%
Carbohidratos totales 41 g 15%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 2 g
calcio 82 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

¿Qué es mejor que despertarse con el olor a canela horneada en el horno? Bueno, podría serlo tocino crepitar en la estufa, pero ¿por qué no hacer ambos? Estos rollos de canela son la bomba. Si traes una bandeja de ellos a la casa de alguien, ¡te amarán para siempre! ¡El tiempo de levantamiento toma un poco de tiempo, pero las manos en el tiempo son muy rápidas y fáciles! Esto receta hace un lote grande, por lo que puede hacer varias bandejas.

Sirva estos increíbles panecillos en la mañana de Navidad o en cualquier momento que tenga una gran multitud para alimentar. Son un desayuno abundante por sí mismos, o puede servirlos con tocino y huevos ¡para esos adolescentes hambrientos! ¡Puede prepararlos con anticipación y se congelan y recalentan fácilmente! Si los va a congelar, simplemente cocínelos durante 5 minutos menos de lo indicado a continuación. Déjelos enfriar y cúbralos con papel de aluminio.en el congelador hasta por 3 meses!

Puede cambiar el glaseado agregando diferentes aromas. Intente agregar un poco de café fuerte en lugar de parte de la leche. ¡También puede agregar extracto de naranja o extracto de arce para darle un toque extra! O pruebe este exclusivo receta de rollitos de naranja que está relleno de mermelada de cítricos picante.

ingredientes

  • Para los rollos :
  • 1 cuarto de leche entera
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 8 a 9 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Para el relleno :
  • 2 a 3 tazas de mantequilla
  • 1/4 taza de canela
  • 2 tazas de azúcar
  • Para la formación de hielo :
  • 1 libra de azúcar en polvo
  • 1/4 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de sirope de arce

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Solo déjela hervir a fuego lento, no hierva. Retire del fuego y déjela enfriar hasta que esté tibia. Esto puede tardar unos diez minutos. Puede transferirlo a la neveraen otro tazón si necesitas acelerar el proceso!

  3. Vierta la levadura sobre la parte superior de la mezcla de leche y luego revuelva para combinar.

  4. Agregue aproximadamente 7 tazas de harina y revuelva suavemente. Cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 hora.

  5. Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y revuelva para combinar. Divida la masa en dos o tres trozos grandes.

  6. Extienda una pieza a la vez en un rectángulo grande. Déjelo relativamente grueso, aproximadamente 1/2 pulgada. Asegúrese de que el rectángulo sea largo, a lo ancho. Piense en un hot dog, no en una hamburguesa.

  7. Vierta aproximadamente 3/4 de taza de mantequilla sobre la masa y espolvoree aproximadamente la mitad de la canela y el azúcar por encima.

  8. Enrolle la masa en un rollo apretado hasta que esté completamente enrollada. Apriete la costura y luego córtela en rodajas de 2 pulgadas.

  9. Vierta 1/2 taza de mantequilla en cada plato para hornear. Necesitará alrededor de 3-4 moldes para pasteles redondos. Puede elegir otros moldes para hornear, más grandes o más pequeños. Es posible que deba agregar más o menos mantequilla según el tamaño deColoque los panecillos encima. Asegúrese de que no queden demasiado juntos, ya que subirán un poco durante el proceso de cocción y cocción.

  10. Cubra la bandeja con una toalla y repita con la masa restante.

  11. Deje que los rollos se levanten durante unos 20 minutos.

  12. Batir todos los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.

  13. Hornee los panecillos a 375ºC durante unos 15 minutos, no los hornee demasiado. Deben estar ligeramente dorados y ligeramente firmes al tacto.

  14. Retire los rollos del horno y, si puede, déjelos enfriar un poco y luego rocíe glaseado por encima.