El abeto / Loren Runion
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 94 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 18 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
una hogaza de masa de pan congelada hace que los rollos de canela sean un bocadillo fácil y delicioso que puedes hornear para cualquier ocasión. La masa descongelada se enrolla y se rellena con una combinación de azúcar morena canela , nueces finamente picadas y mantequilla. Si le gusta mucho glaseado en sus rollos de canela, no dude en duplicar los ingredientes del glaseado.
Planee comenzar esta receta la noche anterior a hornear y servir los rollos de canela. La masa de pan debe descongelarse durante al menos cuatro a cinco horas a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.
ingredientes
- Para los rollos :
- 1 barra de masa de pan congelada
- 2/3 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 taza de nueces o nueces finamente picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 cucharadas de mantequilla derretida; y más para las sartenes
- 6 cucharadas crema espesa
- Para la formación de hielo :
- 1 taza azúcar en polvo
- 1 1/2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Coloque la barra de pan congelada en una sartén engrasada; engrase un trozo de plástico y colóquelo encima. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche 10 a 12 horas o durante aproximadamente 4 a 5 horas a temperatura ambiente.
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mientras tanto, mantequilla dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas .
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En un tazón mediano, combine el azúcar morena, las nueces pecanas o nueces finamente picadas y la canela; mezcle bien para combinar. Reserve.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de pan descongelada en un rectángulo de 18 por 6 pulgadas. Unte la mantequilla derretida uniformemente sobre la masa.
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Espolvoree la mezcla de azúcar morena y canela sobre la masa untada con mantequilla.
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Comenzando por el extremo largo, enrolle con cuidado la masa para formar un tronco. Corte el tronco en 20 a 22 rebanadas uniformes.
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Coloque los panecillos en los moldes para pasteles con mantequilla; muévalos a un lugar sin corrientes de aire, cúbralos con un paño de cocina y déjelos crecer durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que dupliquen su volumen.
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Cuando los panecillos casi se hayan duplicado en volumen, precaliente el horno a 350 F.
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Rocíe la crema uniformemente sobre los panecillos aproximadamente 3 cucharadas por cada molde y hornee por 25 minutos. Retire los panecillos de canela a las rejillas para que se enfríen hasta que estén ligeramente calientes.
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Mientras tanto, haga el glaseado. Tamice el azúcar en polvo en un tazón mediano. Agregue la leche y la vainilla y revuelva hasta que esté bien mezclado. Para un glaseado más fino, agregue más leche unas gotas a la vez. Para espesar, agregue más azúcar en polvo.
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Rocíe o extienda el glaseado sobre los rollos de canela tibios. Retire los rollos de canela de la sartén mientras aún estén calientes.
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Consejos
- La masa es bastante elástica, así que tenga paciencia al extenderla al tamaño recomendado. Deje reposar la masa unos minutos de vez en cuando, y se relajará y será más fácil de enrollar.
- Sirva los rollos de canela tibios oa temperatura ambiente. Cubra los rollos de canela sobrantes con una envoltura plástica y guárdelos a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta 1 semana.
- Estos rollos de canela se congelan maravillosamente. Si no necesita ambas cacerolas o tiene sobras, congélelos para otro día. Congélelos sin el glaseado y agréguelo cuando estén descongelados y calientes.
variaciones de recetas
- Omita las nueces o reemplácelas con pasas o arándanos secos picados.
- Glaseado de naranja: omita la leche y la vainilla y mezcle el azúcar en polvo con aproximadamente 1 1/2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido.
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