Pautas nutricionales por porción | |
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67 | Calorías |
6 g | grasa |
1 g | carbohidratos |
2 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 60 a 72 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 67 |
% del valor diario * | |
Grasa total 6 g | 7% |
Grasa saturada 3g | 17% |
colesterol 16 mg | 5% |
sodio 87 mg | 4% |
Carbohidratos totales 1 g | 0% |
Fibra dietética 0g | 0% |
proteína 2 g | |
calcio 76 mg | 6% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Las pajitas de queso son un aperitivo muy popular en el sur y son sorprendentemente fáciles de hacer con queso cheddar y un poco de pimienta de cayena. Cada cocinero sureño tiene una receta y encontrará el bocadillo en la mayoría de las fiestas y reuniones festivas.cheddar para obtener el mejor sabor y no escatime en la pimienta de cayena!
ingredientes
- 1 barra más 6 cucharadas mantequilla 14 cucharadas
- 3 tazas queso cheddar agudo
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso y más para enrollar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida más o menos
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
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Coloque la mantequilla y el queso en el recipiente de un procesador de alimentos. Agregue la harina, la sal, la pimienta de cayena y Worcestershire. Cubra y presione hasta que estén bien mezclados.
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Si a procesador de alimentos no se usa, ponga la harina, la sal y la pimienta de cayena en un tazón. Agregue la mantequilla, el queso y Worcestershire, y con dos cuchillos o una licuadora de repostería, mezcle bien.
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Envuelva en papel encerado o envoltura de plástico y enfríe durante al menos 1 hora.
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Precaliente el horno a 300 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o déjela sin engrasar.
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Enrolle pequeñas cantidades de masa en un tubo largo del ancho de una pajita y córtelo en las longitudes deseadas. Alternativamente, extienda la masa sobre una superficie enharinada de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor, córtela en tirasy gírelos suavemente. Si los enrolla en forma de pajitas, use un bloque plano o un fondo plano y ancho para enrollarlos uniformemente. Coloque las tiras en la bandeja para hornear.
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Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que las pajitas estén crujientes y ligeramente doradas. Retirar y dejar enfriar.
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