The Spruce Eats / S&C Design Studios
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 89 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 89 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 185 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 2 mg | 11% |
| calcio 4 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 43 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El Chicago Fizz es un bebida mixta clásica es una efervescencia rica y reveladora con ron oscuro y oporto rubí como base. Es una explosión fantástica del pasado y una bebida sofisticada con mucho estilo y sabor.
Como su nombre lo indica, el Chicago Fizz tiene sus raíces en la Ciudad de los Vientos. Quién lo creó o cómo llegó a ser probablemente se haya perdido en la historia. Lo sabemos en algún momento antes de la prohibición viajó por todo el país y se sirvió en el bar del Waldorf-Astoria. Tuvo su breve fama y, aunque es una gran bebida, rápidamente se convirtió en un cóctel oscuro que se encuentra solo en un puñado de libros de bar.
Prueba el Chicago Fizz. Es nada menos que una aventura y una interpretación sabrosa de los cócteles con gas más populares como el Nueva Orleans Fizz y Gin Fizz .
ingredientes
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1 onza ron
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1 onza rubí puerto
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1/2 onza jugo de limón fresco
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1/2 cucharadita superfino azúcar
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Club de refresco para rematar
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1 clara de huevo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta todos los ingredientes excepto el refresco en a coctelera lleno de hielo
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agitar vigorosamente al menos 30 segundos.
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Colar en un recipiente frío vidrio de Collins .
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Cubra con agua mineral con gas.
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¡Disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- El ron oscuro y el oporto rubí son bases esenciales para el Chicago Fizz. Estas opciones le dan a la bebida su carácter y un rico sabor, y las versiones más ligeras de cualquiera de ellos harán una bebida bastante aburrida en comparación.
- Si lo prefiere, puede omitir la clara de huevo, aunque verá que pierde algo de su atractivo sedoso. La clara de huevo no afecta el sabor de la bebida, sino que le da una textura rica que es muy atractiva. Antes de agregarrefresco, la bebida colada tendrá una textura cremosa y se formará una espuma en la parte superior para crear un efecto hermoso.
- Cuando mezcle cualquier bebida que use huevo o azúcar sin refinar, ponga especial énfasis en el batido. La clave para estas bebidas es asegúrese de que los ingredientes estén bien mezclados y el huevo está debidamente descompuesto e integrado con el resto de los ingredientes. Treinta segundos es un mínimo y me gusta recordarme " sacúdalo hasta que duela . "Las bebidas con huevo deben ser un buen ejercicio para los brazos.
- Si bien el agua mineral con gas o agua mineral embotellada servirá, es mejor como con cualquier efervescente con un refresco de una buena, sifón de soda antiguo . Si no tiene una fuente de soda, agite la botella de soda rápida y cuidadosamente para darle un poco más de efervescencia.
- Consejo profesional: cuando trabaje con esas pequeñas botellas de vidrio de refresco, rompa el sello de la tapa ligeramente y espere unos segundos hasta que se libere el gas antes de quitar la tapa por completo. Al hacer esto, evitará que la sodade burbujear por los lados y crear un lío.
¿Qué tan fuerte es el Chicago Fizz?
El Chicago Fizz puede variar en su contenido de alcohol porque hay muchos factores involucrados en su elaboración.
Para tener una idea general de su fuerza, supongamos que lo hacemos con huevo, un ron de 80 grados, un oporto de 40 grados y lo cubrimos con aproximadamente 1 onza de refresco. En este escenario, la bebida terminada tendría aproximadamente un 15 por ciento de ABV 30 grados .
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