| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 331 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 331 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 87 mg | 29% |
| sodio 414 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| proteína 20 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva este clásico pollo à la king encima puntos de tostado , cáscaras de hojaldre, arroz o fideos. Esta es una comida muy fácil de preparar y sabe muy bien con muchas guarniciones.
Use las pechugas de pollo cocidas sobrantes, el pavo o la carne de un pollo rostizado en esta receta.
ingredientes
- 5 cucharadas de mantequilla
- 4 a 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 1/3 taza harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas crema ligera, leche o mitad y mitad
- 1 a 1 1/2 tazas caldo de pollo
- 3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
- 1/4 taza de pimiento picado
- Opcional: perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue los champiñones en rodajas, el pimiento verde y la cebolla verde, luego cocine durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la mayor parte del líquido de los champiñones se haya evaporado.
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Mezcle la harina, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
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Agregue gradualmente leche, crema o mitad y mitad junto con 1 taza de caldo de pollo, revolviendo constantemente.
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Continúe cocinando a fuego lento a medio-bajo, revolviendo, hasta que la mezcla esté caliente y espesa. Agregue más caldo de pollo, si es necesario.
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Cocine por unos 2 minutos más. Agregue el pollo cortado en cubitos y el pimiento y caliente.
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Sirva sobre tostadas ver más abajo o arroz, o con una cuchara en cáscaras de hojaldre horneadas ver más abajo.
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Espolvoree cada porción con perejil picado si lo desea.
Cómo hacer puntos tostados
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Caliente el asador. Tenga lista una bandeja para hornear grande.
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Unte 8 rebanadas de pan con mantequilla derretida. Espolvoree el pan ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
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Coloque el pan en una bandeja para hornear grande y luego tueste debajo del asador durante aproximadamente 3 a 4 minutos, girando para dorar ambos lados.
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Recorte las cortezas y corte cada una por la mitad en diagonal. Esto hará dos triángulos por porción.
Cómo hacer conchas de hojaldre
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Caliente el horno a 400 F 200 C. Cubra ligeramente los moldes para muffins con aceite en aerosol antiadherente.
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Corte la masa de hojaldre descongelada en cuadrados que quepan en los moldes para muffins.
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Presione suavemente la masa en los moldes para muffins y luego use un tenedor para pinchar la masa por todas partes. Hornee durante aproximadamente 18 a 20 minutos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
variaciones de recetas
- Use la carne de un pollo rostizado para hacer esta receta, o use pechugas de pollo escalfadas o al horno.
- Reemplace el pollo cocido cortado en cubitos con pavo cocido cortado en cubitos. Use pavo sobrante o solomillos de pavo cocidos o pechuga de pavo.
- Reemplace la cebolla verde con 1/4 taza de cebolla dulce finamente picada.
- Agregue guisantes al vapor o guisantes y zanahorias a la salsa junto con el pollo. Sirva sobre arroz o fideos.
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