| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 232 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 232 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 18 mg | 6% |
| sodio 241 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 2 g | |
| calcio 36 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas clásicas galletas con chispas de chocolate están hechas con la adición de picadas nueces , pero no dude en omitirlos o reemplazarlos con más chispas de chocolate si no es fanático de las nueces. O, en lugar de nueces, agregue nueces o pedacitos de ladrillo a la masa de galletas.
Galletas con chispas de chocolate , también conocidas como Toll House Cookies, fueron creadas por primera vez por Ruth Wakefield para su Toll House Inn en Massachusetts. Las hizo con Nestlé picado barras de chocolate . La receta, originalmente llamada "galletas crujientes de chocolate", se publicó en un periódico de Boston. La gente escribió a la Sra. Wakefield para pedirle la receta y las ventas de barras de chocolate Nestlé aumentaron. Con su permiso, la compañía Nestlé comenzó a imprimir la receta ensus envoltorios de barra de chocolate semidulce. En 1939, Nestlé comenzó a producir y envasar los bocados de chocolate que usamos hoy.
Este es un lote pequeño y rinde alrededor de dos docenas de galletas. La receta se puede ampliar fácilmente para un lote más grande. ¡Prepárelas para su familia o llévelas a una fiesta o venta de pasteles!
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita vainilla
- 1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso aproximadamente 5 onzas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande o cúbrala con papel pergamino.
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En un bol para mezclar con batidora eléctrica , bata la mantequilla hasta que quede suave y cremosa; agregue los azúcares granulada y morena y continúe batiendo durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que tenga un color claro y esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla y continúe batiendo hasta que esté bien mezclado.
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En un recipiente aparte, combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; mezcle bien con una cuchara o batidor. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Revuelva hasta que esté completamente mezclado.
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Con una cuchara o espátula, agregue las chispas de chocolate y las nueces, si las usa.
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Si lo desea, enfríe la masa en el refrigerador durante unas horas o durante la noche.
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Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada con una cucharadita o una cuchara pequeña para galletas dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.
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Hornee las galletas en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén listas y ligeramente doradas en la parte inferior.
sugerencia
- La mantequilla hace galletas suaves y sabrosas, pero debido al contenido de leche y agua en la mantequilla, las galletas serán algo más planas que las hechas con manteca. Para obtener mejores resultados, enfríe la masa antes de hornear las galletas.
variaciones de recetas
- En lugar de chispas de chocolate semidulce, pruebe con otro sabor. Haga las galletas con chispas de chocolate blanco o chispas de chocolate con leche. El caramelo o chispas de chocolate con menta son algunas opciones más de sabor.
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