Algunos de los mejores cócteles se crearon hace más de un siglo. Estos son los favoritos atemporales que han tentado y despertado los paladares de generaciones de bebedores. Recuerde ese martini ¿Disfrutaste anoche? ¡Imagina una versión más joven de tu abuela sentada y disfrutando exactamente de esa misma bebida!
Una base para excelentes cócteles
Claro, la escena de los cócteles modernos está llena de excelentes bebidas que asombrarán y asombrarán a los paladares más refinados. Sin embargo, estos cócteles clásicos han resistido las pruebas del tiempo. Prohibición sobrevivida , y fui testigo de cambios asombrosos en la bebida que se les vierte. Seguimos volviendo a ellos, y por muy buenas razones: son simplemente excelentes bebidas.
Notará que esta lista no está llena bebidas mezcladas . No, la mayoría lo son "cócteles" en la definición más estricta y tradicional .
- Son simples; solo requieren unos pocos ingredientes.
- son refinados; merecedores de lo mejor es su gabinete de licores tiene que ofrecer
- son fáciles de utilizar la más básica de las habilidades de barman .
Siga las recetas en su forma tradicional, luego experimente y modifíquelas a su gusto. Las bebidas no son una experiencia única para todos y estos son simplemente una base que puede usar para construir una verdadera apreciación por todo lo que el mundo de los cócteles tiene para ofrecer.
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Martini seco
prueba. Claire Cohen El martini es a menudo el primer cóctel en el que mucha gente piensa cuando se trata de bebidas "elegantes". Mientras que muchas bebidas "de moda" lo son denominado "martinis" , solo hay un original.
El martini seco simplemente se compone de ginebra y vermú seco . A menudo viene con una pizca de amargo y una guarnición de oliva o limón. Es así de simple, pero es una delicia pura y una necesidad en el viaje de cócteles de cualquier bebedor.
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Manhattan
Claire Cohen Lo que es el martini a la ginebra, el Manhattan es whisky. Es así de simple, pero ¿lo es realmente? El whisky es complicado y se han vertido muchos whiskies diferentes en Manhattan a lo largo de los años.
Tradicionalmente, habría sido whisky de centeno. Eso cayó en desgracia y producción durante gran parte del siglo XX, así que whisky canadiense encontró su camino en muchos Manhattan. Durante años, el bourbon se convirtió en el whisky preferido y el resurgimiento actual del centeno nos da una idea del original.
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anticuado
Claire Cohen El anticuado es otro cóctel que es muy simple y una excelente manera de experimente diferentes whiskies . También le presentará la técnica de barman de embrollo y se trata más del proceso que de los ingredientes.
Una de las mejores cosas de anticuado es que los frutos y el espíritu están abiertos a la adaptación. Usando la fórmula básica, puedes poner un nuevo y divertido giro en este favorito de antaño .
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Julepe de menta
Claire Cohen Ahh, el julepe de menta . Es la bebida del Derby de Kentucky y uno de los cócteles de bourbon más conocidos jamás creados. Al igual que la antigua, esta bebida requiere una mezcla de menta y jarabe y características simples tu bourbon favorito .
¿Cuánto tiempo ha existido el julepe de menta? El historiador de cócteles David Wondrich lo ha rastreado hasta la Revolución Americana. Todos los detalles son en la segunda edición de su libro, "Imbibe!" "y esta revelación puede convertir al julepe en el cóctel más antiguo.
Continúe con 5 de 20 a continuación. - 05 de 20
Mojito
Claire Cohen Si el ron es más su estilo, tome su muddler y mezcle un refrescante mojito . Esta bebida clásica se parece mucho al julepe y los fanáticos del ron la disfrutan desde antes de la Prohibición.
El mojito es fácil de hacer y todos le dan su propio toque. Sin importar cómo lo hagas, es difícil resistirse a esa tentadora combinación de lima y menta en un caluroso día de verano .
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Margarita
Claire Cohen Todo el mundo ha oído hablar de la margarita y, como el martini, ahora entra todos los colores y sabores imaginables . La receta clásica es mucho más simple que muchas de sus variaciones modernas y no hay necesidad de desempolvar la licuadora.
El tradicional margarita se sirve y está hecho simplemente de tequila, triple sec y jugo de lima. Si realmente lo desea aprecia el tequila en una bebida realmente impresionante, luego tómese un momento para disfrutar de la mejor experiencia de margarita.
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Daiquiri
El abeto
Similar a la margarita en estilo, edad y cantidad de variaciones disponibles, el clásico daiquiri es una bebida excelente para cualquier ocasión. En su forma original, solo requiere tres ingredientes y es una de las mejores formas de probar un ron nuevo.
Se cree que el daiquiri es de fines del siglo XIX. Probablemente se creó en Cuba para "curar" el ron local y se sirvió como bebida medicinal. Se ha mantenido popular todos estos años y ha tenido muchos fanáticos dedicados, entre ellos Ernest Hemingway .
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Tom Collins
El abeto
Directamente de las páginas de la primera guía de coctelería, la Tom Collins es uno de los pocos highballs entre los clásicos imprescindibles. Es una bebida que ha resistido el paso del tiempo y es una excelente manera de mostrar tu ginebra favorita.
Tradicionalmente elaborado con un estilo antiguo de ginebra como Old Tom, Plymouth o genever, esta bebida se puede servir cualquier estilo de ginebra te gusta. Si lo prefieres, la familia de bebidas collins también incluye whisky, vodka, tequila o ron. Todos son fantásticos y refrescantes.
Continúe con el 9 de 20 a continuación. - 09 de 20
Martínez
Estudios de diseño de S&C cuando hablamos de los grandes cócteles de ginebra , el Martínez está en la parte superior de la lista. Este clásico en realidad es anterior al martini y a menudo se piensa que es el abuelo de su contraparte más popular.
El Martínez es increíblemente simple y si el martini está demasiado seco para su gusto, esta es una receta que querrá probar. Combina una ginebra premium con vermú dulce y licor de marrasquino, lo que le da un sabor profundo y semidulce con soloun toque de cereza.
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Cóctel de brandy
Claire Cohen El cóctel de brandy es un ejemplo perfecto de los cócteles "originales". "The Balance and Columbian Repository" de 1806 definió un cóctel como " ... un licor estimulante, compuesto de bebidas espirituosas de cualquier tipo, azúcar, agua y amargos. "
En los primeros días del bar, pedía un "cóctel" por espíritu: cóctel de brandy, cóctel de whisky, cóctel de ginebra, con licor licor de naranja y fórmula amarga. La versión de brandy es una buena introducción a esta mezcla clásica.
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Brandy Daisy
TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images La familia de cócteles daisy es otra fórmula clásica en la que puede cambiar el espíritu base. Si bien puede disfrutar de un whisky o gin daisy, el brandy margarita sigue siendo un favorito.
El brandy lo es, por supuesto la pieza central de la receta aunque este agrega un toque de ron. En la forma clásica de margarita, también verterá curaçao, jarabe simple y jugo de limón antes de cubrirlo con refresco. Es bastante fascinante.
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Sidecar
El abeto
Si explora cualquier cantidad de guías clásicas de coctelería, notará que las bebidas ácidas eran muy populares en su día. Eran mezclas simples que encontraron el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo amargo.
Entre los más famosos se encuentra el sidecar , un cóctel de brandy clásico, aunque algunas personas prefieren servir whisky en su lugar. Este puede provenir de la época de la Primera Guerra Mundial y puedes pensar en él como una margarita para brandy.
Continúe con 13 de 20 a continuación. - 13 de 20
whisky amargo
El abeto
El whisky tiene su propia receta ácida y es tan fácil y vigorizante como cualquier otro. Como el sidecar, usa limón para el sabor agrio, aunque esta receta prefiere jarabe simple en lugar de un licor de naranja.
El whisky amargo es el lugar ideal para tomar su whisky favorito y una excelente manera de probar nuevas marcas. Si desea darle una deliciosa sensación en la boca, agregue una clara de huevo a la mezcla.
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Sazerac
Claire Cohen El Sazerac puede que no sea para todos por el simple hecho de que incluye absenta , que agrega un sabor a anís subyacente. A pesar de esto, es muy recomendable que todos prueben un Sazerac al menos una vez.
Las mejores experiencias de Sazerac ocurren cuando la bebida encuentra el equilibrio perfecto entre un gran whisky de centeno y la absenta. Es una bebida muy simple y una de los famosos cócteles de Nueva Orleans . En 2008, incluso se convirtió en el cóctel oficial de la ciudad.
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Nueva Orleans Fizz
Claire Cohen Otro cóctel popular del "Big Easy", el efervescencia de Nueva Orleans o Ramos gin fizz se remonta a la "Edad de Oro" de los cócteles. Alguna vez fue tan popular que durante la celebración del Mardi Gras de 1915, 35 shaker boys trabajaron a la vez para cumplir con los pedidos en el bar del creador.
El el efervescente es un estilo de bebida popular y esta receta es una excelente introducción a las cualidades que los huevos aportan a los cócteles. Crea una bebida rica, cremosa y espumosa que es simplemente deliciosa.
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Corpse Reviver No. 2
Lifewire
El bar temprano tenía una serie de cócteles que se conocieron como avivadores de cadáveres . Estos fueron diseñados por astutos camareros para ayudar a sus clientes enfermos a volver a la vida después de una noche de mucha juerga .
Algunas de esas recetas originales han desaparecido y se han olvidado hace mucho tiempo, pero algunas se han mantenido a lo largo de los años. El avivador de cadáveres n. ° 2 ahora es el más popular de este lote clásico de bebidas. Si está buscando un cóctel de ginebra complejo y verdaderamente elegante, este es el lugar.
Continúe con 17 de 20 a continuación. - 17 de 20
francés 75
El abeto
Los indicios de esos agrios aparecen en uno los cócteles de Champagne más conocidos . Esta receta fue inspirada por el ejército francés y traída a casa por soldados estadounidenses después de la Primera Guerra Mundial.
El francés 75 es tan delicioso como simple, la receta combina ginebra, jarabe simple y jugo de limón para una base agria clásica. Sin embargo, es cuando el Champagne golpea esta mezcla cuando las cosas realmente comienzan a brillar.
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Negroni
El abeto
Muchos cócteles clásicos fueron diseñado como aperitivo , para saborear antes de una comida. Entre las mejores se encuentran las recetas que presentan el inolvidable amargo italiano conocido como Campari.
El Negroni podría decirse que es el más famoso de todos los cócteles Campari. Esta simple mezcla de partes iguales de ginebra, Campari y vermú dulce ha hecho que la buena mesa sea aún más refinada desde la década de 1920.
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Brandy Alexander
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Si crees que los deliciosos y cremosos cócteles son un capricho moderno, no has conocido a Alexander. Podrías llamar a este el abuelo de todos esos tentadores martinis de chocolate , aunque esta receta es definitivamente un clásico.
Originalmente un cóctel de ginebra, la mezcla de crème de cacao y crema finalmente fue dominada por el brandy. Hoy, podemos disfrutar del delicioso brandy Alexander junto con cualquier postre de la cena y disfrute del pasado.
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Cóctel Bronx
Estudios de diseño de S&C Notarás una falta de bebidas afrutadas entre los clásicos y la mayoría se apega acentos de jugo de limón o lima . Eso hace que una receta como el cóctel del Bronx sea un poco más inusual y especial dentro del léxico de las bebidas anticuadas.
La forma más fácil de recordar cóctel Bronx la receta es pensar en él como un martini perfecto con jugo de naranja. Es una mezcla increíble de sabores y puede que te sorprenda que el barman que lo creó no bebiera él mismo.
Espera ... ¿Dónde está el vodka?
Es posible que haya notado que no hay un solo cóctel de vodka en esta lista y hay una muy buena razón para ello.
El bar creció en Estados Unidos y los primeros camareros no usaban vodka como nosotros hoy. De hecho, muchos de ellos ni siquiera han oído hablar de él. El vodka no se convirtió en un éxito en Estados Unidos hasta los años 30 y 40, cuando bebidas comoel ruso blanco, tónico de vodka y mula de Moscú llega a la escena de los bares. Incluso entonces, el vodka no se hizo muy popular durante algunas décadas.
El brandy, la ginebra, el ron y el whisky eran los licores base de la barra original. Incluso el tequila no estaba ampliamente disponible y la margarita que data de alrededor de 1938 no era común fuera de las áreas cercanas a México a menos que un turista trajera la idea delbeber en casa.
