Receta clásica de rollo de cena

Reúna los ingredientes.

Combine el agua y la levadura en un tazón grande. batir hasta que se disuelva y reserve.

Combine la leche, la mantequilla, el azúcar, la miel y la sal en otro recipiente de vidrio o plástico. Cocine en el microondas durante un minuto o hasta que la leche esté tibia. Reserve hasta que la mantequilla se derrita.

Agregue la harina al recipiente que contiene el agua y la levadura, seguido de la mezcla de leche. Revuelva hasta que se forme una masa pegajosa.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Amasar masa durante unos 6 minutos, agregando suficiente harina, según sea necesario para evitar que la masa se pegue a la superficie oa sus manos.

Deje de amasar cuando tenga una bola de masa suave, suave y elástica. Engrase un tazón grande con aceite. Coloque la masa en el tazón y dé la vuelta varias veces para que la masa esté ligeramente aceitada. Cubra el tazón con una toalla limpiay déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.

Golpee la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme un cuadrado y córtela en 16 secciones del mismo tamaño.

Haga una bola con cada pieza.

Forre una bandeja para hornear de 18 "x 13" con un tapete de silicona para hornear. Coloque cada bola, con la costura hacia abajo, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear 4 filas con 4 rollos cada una.

Ponga un poco de harina en un colador de malla fina y golpee ligeramente para espolvorear la parte superior de cada rollo con un poco de harina. Esto es opcional pero le da ese aspecto clásico de rollo de cena. Coloque la sartén en un lugar cálido y déjela reposar durante 40 minutos. Los rollos pueden tocarse ligeramente entre sí después de que hayan subido.

Precaliente el horno a 350 F. Hornee en la rejilla central durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas. Retire y deje enfriar en una rejilla durante 20 minutos antes de servir.