Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 370 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 370 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 417 mg | 139% |
| sodio 655 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 22 g | |
| calcio 236 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera y fácil, no busque más: Eggs Florentine. Este plato es tan popular probablemente debido a la deliciosa combinación de a huevo escalfado con espinacas frescas y saludables en un panecillo inglés y rematado con una salsa holandesa con mantequilla o use jamón para huevos Benedict y con una salsa holandesa con mantequilla.
Si tiene miedo de hacer un generalmente incómodo salsa holandesa , no lo esté. Siga el enlace de la receta en la lista de ingredientes para hacer la suya y se sorprenderá de lo fácil que puede ser.
ingredientes
- 1 libra / 500 g de espinacas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/4 taza / 50 ml de vinagre de vino blanco
- 8 huevos gallinas camperas
- 4 muffins ingleses
- 8 cucharadas de salsa holandesa
- pimienta negra al gusto
- Adornar : nuez moscada recién rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, prepare las espinacas. Caliente una sartén lo suficientemente grande para contener todas las espinacas.
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Cuando esté muy caliente, agregue un chorrito de aceite de oliva y agregue las espinacas. Déle la vuelta con unas pinzas de 1 a 2 minutos hasta que se ablanden. No cocine demasiado las espinacas o se volverán viscosas.
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Incline las espinacas en a colador y exprima el exceso de líquido con el dorso de una cuchara. Regrese las espinacas a la sartén y divídalas en cuatro porciones. Mantenga caliente cubriendo con una tapa o un paño de cocina. Precaliente la parrilla.
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Para escalfar los huevos, ponga a hervir una cacerola con agua y agregue el vinagre. Cuando esté hirviendo, rompa suavemente los huevos y deslícelos en el agua sin romper las yemas. Escalde los huevos durante unos 3 minutos o hasta que las clarascuajado, pero las yemas aún están blandas.
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Mientras tanto, divida los muffins y tuestelos por ambos lados en la parrilla. Unte con mantequilla y colóquelos en platos calientes.
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Ponga una porción de espinaca en cada mitad de muffin y manténgala caliente debajo de la parrilla.
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Cuando los huevos estén listos, sáquelos con una espumadera y séquelos con papel de cocina. Coloque uno en cada mitad de muffin y vierta 1 o 2 cucharadas de salsa holandesa y nuez moscada rallada encima y sirva inmediatamente.
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¡Disfruta!
variación de la receta
Convierta sus huevos florentinos en huevos Benedict rápida y fácilmente
Una receta de Eggs Florentine se puede ajustar rápidamente al clásico Eggs Benedict en unos pocos y sencillos pasos.
Siga la receta de salsa holandesa, ya que sigue siendo la misma. De lo contrario, retire las espinacas de la receta aunque puede conservarla si le gusta, pero no es una adición clásica. Escalde los huevos como se indica en la receta y manténgalos calientes. Tostar los muffins y la mantequilla.
Todo lo que se necesita luego es una loncha de jamón ahumado en la parte superior de cada muffin con el huevo, y se desliza sobre la salsa holandesa y disfruta
Gracias por la gran receta utilizada con el amable permiso de - Cantina - Gran libro de comida británica
