| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 194 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 194 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 75 mg | 25% |
| sodio 139 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 40 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 41 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta colorida ensalada de frutas es una versión sin gluten de la receta clásica de ensalada de frutas basada en aderezo de jugo de piña cocido. Esta es la receta que a todos nos encantaba cuando éramos niños. Es dulce, cremosa y el aderezo de piña picante es delicioso.
La receta sirve para una multitud de 12 o más, por lo que si está cocinando para un grupo pequeño, reduzca el volumen en consecuencia.
ingredientes
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de harina de arroz dulce sin gluten
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 latas 20 onzas de trozos de piña, escurrir y reservar jugo
- 1 lata de 15 onzas albaricoque mitades, cortadas en trozos pequeños
- 2 tazas frescas en rodajas fresas
- 1 taza de uvas en rodajas sin semillas, verdes o rojas
- 1/2 pinta de crema para batir
- 2 tazas de malvaviscos en miniatura
Pasos para hacerlo
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Romper los huevos en una cacerola mediana. Batir para mezclar. Agregar harina de arroz dulce. Batir para mezclar. Agregar azúcar y sal. Batir y cocinar a fuego medio hasta que esté espeso y cremoso.
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Agregue el jugo de piña reservado. Licue y cocine hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y enfriar completamente. Este aderezo se puede preparar hasta un día antes de hacer una ensalada. Enfriar en el refrigerador.
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Batir la crema hasta que se formen picos.
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Coloque la fruta fresca y enlatada preparada en un tazón grande para mezclar. Vierta el aderezo frío sobre la fruta. Use una espátula grande para mezclar bien. Agregue la crema batida y los malvaviscos, opcional.
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Tape y enfríe hasta que esté listo para servir.
Recordatorio : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para su verificación.
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