pan de soda irlandés

El pan de soda irlandés tradicional se prepara sin levadura. En su lugar, el bicarbonato de sodio y el suero de leche se unen para crear una barra redonda bellamente levantada con su característica forma de X cortada en la parte superior.

El pan de soda irlandés es bien conocido por esta forma suave con un corte transversal profundo en la parte superior del pan. Esta técnica se conoce tradicionalmente como 'bendición del pan'. Un cuchillo afilado o pan cojo funciona bien para cortar la X en la parte superior del pan. También se ha dicho que un panadero debe usar este mismo cuchillo o navaja para pinchar el pan en el centro de cada una de las cuatro secciones para 'dejar salir a las hadas delpan ', de lo contrario, se sabe que estas hadas problemáticas maldicen tu pan de soda!

Esta receta requiere una combinación de harina de trigo integral para todo uso y abundante. Sin embargo, la harina para todo uso se puede usar exclusivamente si prefiere una versión más ligera del pan de soda. Pequeñas grosellas secas se mezclan a través de la masa de pan y ustedpuede encontrar uno cada pocos bocados. Sin duda, las pasas se pueden sustituir si lo prefiere. Algunos panaderos incluso les gusta agregar una cucharadita o dos de semillas de alcaravea en su pan de soda.

Será difícil resistirse a sumergirse directamente en esto barra de pan caliente Momentos después de que sale del horno. No olvides servir rebanadas con mantequilla irlandesa de alta calidad. Es simplemente celestial. Después de ese primer bocado, sin duda te alegrarás de dejar salir a esas hadas ...caso. Cuando el pan casero es tan bueno, ¡no hay que tener mucho cuidado!