| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 527 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 103 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 527 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 103 g | 37% |
| Fibra dietética 8g | 27% |
| proteína 13 g | |
| calcio 121 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Use esta receta para hacer posiblemente el plato coreano más conocido en todo el mundo: bibimbap. ¿Qué hace que esta comida se destaque? No solo es a clásico coreano , pero también es delicioso, hermoso en el plato y fácil de modificar para diferentes paladares y niveles de especias. Eso significa que si eres un estadounidense o occidental típico que no puede manejar alimentos extremadamente picantes, el bibimbap casero es el platopara usted, ya que puede reducir fácilmente la carga de especias.
La conclusión es que si eres un verdadero fanático de cocina coreana , debe saber cómo hacer este plato, o al menos probarlo. Bibimbap es para la cocina coreana lo que el pastel de manzana es para la cocina estadounidense.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta clásica de Bibimbap coreana reunida
ingredientes
- 2 tazas de grano medio arroz coreano o arroz japonés
- 1 pepino grande cortado en tiras finas
- 1 1/2 tazas de brotes de soja sancochado y exprimido del exceso de agua
- 1 1/2 tazas de espinacas sancochadas y exprimidas del exceso de agua
- pizca de semillas de sésamo
- 2 zanahorias en juliana
- 4 hongos shiitake rehidratado si se seca y luego se corta en rodajas
- 1 calabacín cortado en tiras finas
- 2 cucharadas aceite de sésamo dividido
- 2 cucharaditas de sal divididas
- 1/2 libra de carne, opcional tanto la carne molida cruda como la cocida funcionan bien
- huevo frito, opcional
- Gochujang, para servir pasta de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Para comenzar, deberá cocinar el arroz en a olla arrocera o en la estufa. Si no desea usar arroz coreano o japonés o está siendo consciente de su salud, puede probar el arroz integral. Esto, por supuesto, afectará el sabor.
El abeto -
A continuación, dé a las tiras de pepino un baño de agua salada durante 20 minutos.
El abeto -
Escurrir las tiras de pepino con un colador.
El abeto -
Luego, sazone las espinacas con 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal y una pizca de semillas de sésamo.
El abeto -
Sazone los brotes de soja con 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal y una pizca de semillas de sésamo.
El abeto -
Luego deberá saltear las zanahorias con una pizca de sal.
El abeto -
A continuación, saltee los champiñones con una pizca de sal.
El abeto -
Después de eso, saltee el calabacín con una pizca de sal.
El abeto -
Luego, coloque el arroz cocido en un tazón grande y coloque las verduras encima.
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Si lo desea, se puede colocar carne de res, huevo o ambos en el centro.
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Sirva cada porción con tazones pequeños de gochugang y aceite de sésamo.
El abeto -
Para comer, agregue una pequeña cantidad de aceite y la cantidad deseada de gochujang a su tazón y mezcle todo con una cuchara.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
variaciones de recetas
- Esta receta incluye seis verduras, pero si son demasiadas para su gusto, puede prepararla con solo tres o cuatro verduras o con lo que tenga en su refrigerador.
- Los coreanos suelen comer este plato de arroz con un poco de carne, pero si no eres fanático de la carne roja, no te desesperes.
- También puede cubrir bibimbap con solo un huevo frito con el lado soleado hacia arriba. La razón por la que este plato es tan popular es porque no solo es muy sabroso, sino que también es completamente versátil.
